Roxbury Russet Apple

• Smět 17, 2024

Někdy nazvaný Boston Russet, to vzniklo před rokem 1649 v Roxbury, Massachusetts. Tato staromódní odrůda zůstává oblíbenou. Stromy jsou široce dostupné.

Thomas Jefferson některé z těchto stromů vysadil v Monticellu. Strom byl vhodný do této oblasti a vydržel vysokou vlhkost a červené hliněné půdy. Jednalo se o jednu z nejpopulárnějších odrůd ve 20. letech 20. století.

Jedna z nejznámějších červenohnědých růží, patří mezi nejstarší americké odrůdy jablek. Najednou to bylo nejrozšířenější červenohnědé jablko ve státě New York.

Byla to vůbec první odrůda jablek v Americe, která měla být jmenována. Někdy se tomu říkalo Putnam ruset. Tato odrůda byla také v Anglii vysoce ochucena. Robert Hogg (1818-1897), známý anglický pomolog a autor The Fruit Manuál, publikovaný v roce 1860, jej vysoce ocenil jako „dezertní jablko, které nesmí být překonáno.“

Tento střední až velký kulatý, rozprostřený strom je poměrně energický. Odrůda odolná proti chrastě, vyžaduje opylení. Toto kvete od poloviny do pozdní sezóny,

Roxbury Russet je nejvhodnější pro zóny čtyři až osm. Je velmi vhodný pro chladné podnebí, má sklon nést velké plodiny střídavě roky. Výnos je obzvláště dobrý v bohatých půdách.

Stonky ovoce jsou dlouhé ¾ palce a štíhlé. Roxbury Russet je všestranně vynikající odrůdou a je vynikajícím zimním jablkem. Budou se ukládat do května za dobrých skladovacích podmínek.

Tato jablka mohou dozrát od října do ledna, v závislosti na umístění.
Červenohnědá jablka Roxbury jsou vynikající kvality a jsou skvělým chutným moštem - buď sladkým nebo tvrdým. Tento mošt má ostrou chuť.

To je považováno za nejlepší zimní jablko pro dezert. Víceúčelové jablko je dobré pro šťávu, vaření, stravování, jablečnou omáčku a pečení. Červenohnědá jablka Roxbury jsou také skvělá pro sušení.

Vzhledem k tomu, že je to krásné jablko, je toto eliptické, pokroucené ovoce zaobleno s určitou hranatostí. Má poněkud plochý a nepravidelný tvar. To inklinuje být jednotný v barvě, tvaru nebo velikosti.

Toto jablko je nazelenalé a je z velké části pokryto hrdzavostí, která se může pohybovat od hnědožluté nebo zelené až nahnědlé žluté a bronzové. Na slunné straně může být mírně bělavě žlutá barva.

Pevné, hrubé, křupavé maso je zabarveno žlutou barvou. Je to šťavnaté s jemnou, sladkou, bohatou kořenitou chutí, která je méně sladká než zlatá červenkastá. Někteří to považovali za ještě lepší ochutnávku než zlatá červenka.

Video Návody: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Smět 2024).