Zdá se, že téměř každý miluje hamburgery. Když oslavujeme obrovskou dovolenou jako je čtvrtý červenec, většina z nás však chce sloužit něčemu trochu zvláštnímu. Plněné hamburgery jsou rychlé a snadné, ale také chutné. Protože jsou tyto hamburgery výjimečné, možná budete chtít vyrobit domácí hamburgery; jsou také rychlé a snadné s automatickým chlebovým strojem pro míchání a ověřování těsta a snadnou metodu tvarování.
Hamburgery lze plnit téměř cokoli; Níže uvádíme několik nápadů.
Zde je návod, jak připravit plněné hamburgery:
- Pro každého hamburgera budete potřebovat 6 uncí libového mletého hovězího masa. (Nesnažte se použít ultra štíhlou odrůdu, protože vyschne a rozpadne se na grilu.)
- Vytvořte základnu hamburgeru se 2/3 směsi, vytvarujte ji do patty, pak sevřete kolem okraje a vytvořte lem
- Nyní vyplňte vnitřek hamburgeru vaší náplní výběru
- Tvar 1/3 části do patty
- Přitlačte patty na náplň a vše vtlačte do jedné velké patty, vyrovnejte ji co nejvíce, ale ujistěte se, že maso pokrývá celou náplň
- Posypte solí a pepřem nebo podle vašeho výběru koření na obou stranách hamburgerů
- Gril na požadovanou darebnost.
- Podávejte na obřích houskách spolu se všemi ověsy.
Zde je několik mých oblíbených výplňových kombinací:
- Rajčata sušená na slunci, prosciutto, mozzarella nebo provolone
- Niva, slanina, nakrájená cibule
- Cheddar sýr, slanina, nakrájená cibule
- Pastrami, švýcarský sýr, nakrájenou cibuli
- Nasekané hovězí maso deli corned, švýcarský sýr, zelí (opláchnuté a vymačkané). Podávejte tisíce ostrovních dresinků na hotovém hamburgeru; můžete dokonce dát trochu oblékání dovnitř.
- Křupavá slanina, sýr, nakrájená cibule, restované houby
- Klobása Andouille nebo Tasso, která byla uvařena s jemně nasekaným česnekem, celerem, zeleným pepřem a cibulkou, pak liberálně posypala kořením Cajun. Před grilováním posypte hamburgery dalším kořením Cajun.
- Strouhané kuře smíchané s omáčkou z křídel Buffalo, nivou, sekaným celerem. Podáváme s další omáčkou z křídel Buffalo.
- Křupavá slanina smíchaná s nakrájenými rajčaty a trochou majonézy, která se váže; můžete také přidat sýr. Hotové hamburgery podávejte s hlávkovým salátem a další majonézou.
Video Návody: Hamburger se slaninou, čedarem, pečenou cibulkou a BBQ balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou (Smět 2024).