Bramborové slupky s receptem Salsa

• Duben 30, 2024

Kdo nemiluje bramborové slupky? Jsou to křehké se dvěma sýry a salsou. Tyto snadno připravitelné předkrmy jsou skutečným davem plzeňů a jen pět brambor může sloužit 7 až 10 lidem.

SLOŽKY

5 středně pečených brambor
1-8 oz. může rajčatová omáčka
1/2 šálky zelené cibule, nasekané
1-4 oz. může nakrájet zelené chiles
1/2 šálku sýra Monterey jack, drcené
1/2 šálku čedarového sýra, drcené
1/3 šálku másla, rozpuštěné

POKYNY

Předehřejte troubu na 400 stupňů

Omyjte a vydrhněte brambory a poté připravte dlouhý 1/2 palcový řez po délce a pečte 1 hodinu, 15 minut nebo dokud se brambory necítí dostatečně měkké na rmutování. Po dokončení vyjměte brambory z trouby a nechte je dostatečně vychladnout, aby se s nimi mohlo manipulovat.

Přiveďte troubu na 500 stupňů.

Připravte salsu. V malé misce smíchejte nakrájené zelené chilli, 1/4 šálku nasekané zelené cibule a rajčatové omáčky. Míchejte a důkladně promíchejte, přikryjte a chlazte, dokud se brambory neodečtou pro další krok.

Každý chlazený brambor nakrájejte na 4 kousky po délce o polovinu a polovinu rozřízněte. Pečlivě nakrájejte brambory ze skořápky. Nechte bramborovou skořápku silnou nejméně 1/8 palce. Nastrčte brambory na velký lehce mastný plech a na každou bramborovou kůži natřete roztavené máslo. Pečte po dobu 10 až 12 minut, když jsou brambory svěží a vyjměte z trouby. Smíchané strouhané sýry smíchejte a posypte každou bramborovou kůží. Použijte veškerý sýr. Brožujte 4 až 5 palců od plamene nebo cívky, dokud bramborová slupka nezačne pěkně tavit sýr,

Odstraňte bramborové slupky z plechu a položte na servírovací mísu, lžičkou trochu salsy nad bramborami nebo salsou podávejte na boku.

Vyrábí 20 předkrmů a podává 7 až 10 osob po 2 nebo 3 předkrmech.



V závislosti na tom, kolik zbývajícího bramboru zbývá, si můžete udělat několik rychlých bramboráčků. Nebudou chutnat jako autentické bramborové latkes, ale budou chutné.

Bramborovou kaší přidáme mletou cibuli, sůl a pepř, poté směs rozvaříme rozšlehaným vejcem. Připravte si malé placičky a smažte na obou stranách horký rostlinný olej, dokud placičky nebudou mít zlatohnědou barvu. Vyjměte z oleje a vypusťte. Podávejte s jablečnou omáčkou nebo podávejte místo domácích hranolků.

Video Návody: Vaříme beze zbytku: Recept na smažené bramborové lupínky (Duben 2024).