Pesto Minestrone Soup Recept

• Smět 10, 2024

Minestrone, doslova velká polévka, je vždy dobré připravit se, když potřebujeme nějaké komfortní jídlo. Tento recept na minestrone s čerstvým pestem je skvělé jediné jídlo a lze jej podávat teplé nebo chlazené. Těstoviny nebo rýže (nebo plátek celozrnného chleba) a některé strouhané parmazán přidané do mísy minestrone, bude chutné a vysoce výživné jídlo.

Mezi přísady pro čerstvé italské pesty obvykle patří také piniové oříšky, ale. Myšlení z hlediska jednoduché, rychlé, přesto chutné, a právě pro tento konkrétní recept jsem to zvládl bez. Omlouvám se všem puristickým Italům!

Ingredience a instrukce (slouží 4):

• 1 šálek / 225 gramů těstovin malé velikosti
• 4 unce / 110 gramů špenátu
• 4 unce / 110 gramů švýcarského mangoldu
• 4 unce / 110 gramů cukety
• 4 oz / 110 g zelí
• 4 unce / 110 gramů vařené pinto fazole
• 8 uncí / 225 gramů čerstvého hrášku
• 2 středně brambory
• 1 šálek konzervovaných rajčat, odkapané a nakrájené.
• 1 tyčinka celeru
• 1 velká mrkev
• 1 střední cibule
• 1 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce nasekané petrželky
• Sůl
• 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

Pesto Ingredience:

• 20 listů čerstvé bazalky
• 1 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
• 1/4 lžičky soli

1. Připravte si minestrone: začněte přípravou nakrájené cibule, česneku, petrželky a celeru.
2. Na pánvi opékejte na mírném ohni se 4 polévkovými lžičkami extra panenského olivového oleje, dokud cibule nezmizí; dát stranou.
3. Očistěte, umyjte, nakrájejte a nakrájejte veškerou zeleninu na malé a střední kousky. Oloupejte brambory, ale neřežte je.
4. Vložte veškerou zeleninu, sauté mix a hrách do velkého hrnce s hojnou vodou; přidejte 1 a 1/2 lžíce soli, vařte a nechte vařit na mírném ohni asi 1 hodinu.
5. Mezitím, když jsou brambory jemné, vyjměte je štěrbinovou lžičkou, vypusťte a rozdrťte vidličkou a vložte je zpět do hrnce.
6. Po jedné hodině přidejte fazole a vařte dalších 15 minut. Nakonec přidejte těstoviny a vařte, dokud není hotovo.

7. Připravte pestem: do kuchyňského robota vložte bazalku, česnek, sůl a olej; několikrát pulzovat a poté zpracovat, dokud není směs krémová a hladká. Přeneste do malé misky a přidejte nastrouhaný parmazánový sýr.
8. Když je minestrone připraven, zamíchejte čerstvý pestem. Přeneste polévku do mísy a přiveďte ke stolu další sýr parmezánu.

Buon appetito!

Jednoduchý lahodný italský recept je perfektní kuchařka pro všechny milovníky italských potravin.
Kupte si a stáhněte si svou kopii ještě dnes z eBook stránky CoffeBreakBlog.

Video Návody: Minestrone with Pesto | Everyday Gourmet S6 E21 (Smět 2024).