Vaše první třída vína - víno 101
I když nejsem jeden z nich, existuje mnoho lidí, kteří řeknou, že vědí vše, co se ví o vínech. Bohužel, pokud nejste milovníkem vína, pěstitelem vína nebo odborníkem na ochutnávku vína, budete mít velmi omezenou představu o mnoha rozdílech, které se ve vínech vyskytují. To je v pořádku, protože mnozí z nás prostě pijí různá vína, která máme, aniž bychom dále přemýšleli. Abychom se dozvěděli více o vínech, můžeme si vzít malou třídu, kterou nazývám Vaše první třída vín - víno 101.

Tato třída se dotkne několika nápadů ve víně. Chcete-li získat více informací, doporučuji vám navštívit vinařství a položit otázky průvodcům vinařství, vyhledat informace, které potřebujete na internetu, přečíst si některé knihy o ochutnávce vína a dalších vinařských předmětech. Dobrá první kniha, která je stále v tisku, je kniha Jancise Robinsona. Jejich kopii získáte zde:

Toto jsou jen úvody do mnoha rozdílů, které najdete při vzorkování různých vín.

Ve Wine 101 musíte nejprve pochopit, že červená vína mají odlišnou chuť od bílých vín a je třeba ochutnat obě tato, abyste se dozvěděli různé rozdíly. Jakmile se dozvíte tuto skutečnost, budete si muset koupit několik bílých vín a několik červených vín, abyste mohli provádět svou vlastní třídu ochutnávky vín 101.

Pokud jste v minulosti zakoupili víno a vždy dostanete stejnou značku, rozvětvte se a zkuste něco jiného. Pokud si koupíte Kalifornii, kupte několik vín ze Španělska, Itálie nebo Argentiny. Pokud se například rozhodnete koupit z Argentiny, získejte dvě červené a dvě bílé.

Dalším krokem při ochutnávce vína je nalití vína do sklenice. V závislosti na víně budete možná muset nechat dýchat po dobu 30 nebo 60 minut. Pokud si nejste jisti tímto krokem, zeptejte se obchodníka s vínem, kde si víno kupujete, aby ho nechal dýchat. Víno vířte ve sklenici tak, aby víno a všechny látky ve víně měly šanci spojit se. Budete muset držet víno až na světlo a uvidíte, jak dlouho trvá, než se stébel vína nalije zpět do dna sklenice. Nohy vína vám řeknou o kvalitě vína.

Další fází Wine 101 je nos. Jinými slovy, musíte cítit víno. Zde budete muset nejprve rychle vyzkoušet. Z tohoto čichání byste měli vyzkoušet a identifikovat různé příchutě, které mohou být ve víně přítomny. Jakmile se rozhodnete, jaké tyto příchutě mohou být, měli byste víno vířit ještě jednou, aby se vše znovu důkladně promíchalo.

Musíte být připraveni vstoupit do další části vína 101. Zde si vezmete malé napití vína, několik minut ho podržíte a vychutnáte všechny chutě. Pokud jsou tyto příchutě přítomny v ústech, mělo by se víno nechat sklouznout do čekajícího krku. Nyní si vychutnejte plnou chuť své sklenky vína.

Až příště dejte mi vědět, co máte na mysli a jak se máte, O.K.

Oh - přihlásili jste se k odběru našeho vinného zpravodaje?

Jim Fortune - Coffe Break Blog Wine Guy

Video Návody: INSIDE MY HEART, BRAIN, AND SOUL IN 13 MINUTES | DailyVee 101 (Srpen 2022).