Luxusní na Sardinii

• Smět 7, 2024

Sedím na terase kamenné chaty a dívám se na krajinu obklopenou velkolepými horami, zatímco poslední sluneční paprsky mění bílé žulové vrcholy na růžové. Pod údolím se z údolí valí měkké ping-pingové zvonky, když se přes brilantní zelenou louku vlévá hejno ovcí. Nevidím ovce, protože je v cestě malý les korkového dubu, ale dříve jsem je míjel a jel na své vrcholky. A byl jsem na ostrově Sardinie dost dlouho na to, abych poznal hudbu ovčích zvonů.

Co duby neskrývají, když se dívám z terasy mé kamenné chaty, je zaoblený skalní vrchol, který korunuje samotný vrchol mého kopce. Z vrcholu jsem viděl 360 stupňový kruh hor, když jsem vylezl krátkou stezku z chalupy.

Zůstanu v Tenuta Pilastru, agroturistickém hostinci vysoko nad Arzenchenou, asi 15 minut od pobřeží Costa Smeralda, ale světelných let daleko ve stylu a třídě. Kamenné a štukové budovy leží na zemi stejně snadno a přirozeně jako žulové balvany, které je obklopují. Stejně jako balvany jsou rozptýleny po travnatém svahu, který odráží louky s ovcemi na kopcích všude kolem.

Tyto divoce erodované balvany byly vyhloubeny větrem do tvaru skořápky, aby vytvořily podivné jeskyně, které pastýři na mírně vylepšili stavbou kamenných zdí na otevřených stranách. Bydleli v nich, zatímco se jejich hejna pasla na svazích mezi korky a olivovníky. Předci ovcí, které slyším níže.

Na rozdíl od starých pastýřských chat, které jsem prozkoumal mezi balvany, je můj pokoj velký, s dostatkem místa pro postel velikosti King a jediné lůžko. Koberečky ručně tkané v místním stylu bílé na bílé změkčují dlážděnou podlahu z terakoty a krémově zbarvené štukové stěny štětiny vyrazily z tmavého dřeva. Kované železné tyče a držáky drží závěsy zakrývající skleněné dveře od podlahy ke stropu, které se otevírají na soukromou terasu - a můj výhled na hory.

Jednou z mnoha přepychů této vrcholné hory je restaurace, krásný prostor, kde dekor vyvěrá z krajiny stejně přirozeně jako samotné budovy. Z vnitřku štukatury, kamene a dřeva vyrazily leštěné paprsky bohatě zrnité místní borovice. To vytváří správné nastavení pro nabídku místních jídel, které jsou stejně součástí ostrova jako skály a ovčí zvony.

Začali jsme s deskami antipasto jídel - delikátní tidbity, které zahrnovaly uzenou ricotu, plátky tenkého papíru z libového vepřového masa, místní salám, plněné pečené papriky, bylinkový kozí sýr, smažené cuketové oštěpy. Kurz těstovin zahrnoval dvě ostrovní speciality: ručně vyráběné kuličky - těstoviny plněné čerstvým sýrem a bramborami - a jídlo jedinečné pro tuto severní část ostrova zvané Zuppa Gallurese. Vůbec ne polévka, je to bohatá směs chleba a místních sýrů pečených hovězím vývarem. Je to jedno z nejuspokojivějších rolnických jídel na světě.

Po tom všem bylo těžké najít místo pro pečené prasátko a dušené jehně, které následovalo jako hlavní chod. Ale oba byli tak dobří, že je nebylo možné opustit. Součástí večeře Tenuta Pilastru za pevnou cenu bylo jejich vlastní víno a výběr grappa nebo limoncello po večeři. S tím přišel košík místních cookies - několik z nich obsahovalo mandle, které rostou po celém ostrově.

Nikdy bychom nenašli toto úžasné horské útočiště, ale sardinští přátelé nám řekli, že je to jejich oblíbené místo, kam jít, kdykoli měli několik dní na to, aby se dostali pryč. Byli jsme tak rádi, že jsme se poradili, zejména poté, co jsme viděli možná střediska, která obepínají nedaleké pobřeží Costa Smeralda.

Sardinie je snadno dosažitelná, let s krátkým skokem z Říma nebo neklidnou trajektovou jízdou z Janov, Livorna nebo Říma, což je dobrá volba pro každého, kdo cestuje autem po Itálii. Pokud letíte přímo na Sardinii, můžete si na některém z hlavních letišť na ostrově - v Cagliari nebo Olbia vyzvednout půjčovnu aut. Rezervujte si pokoj v Tenuta Pilastru a dalších dobrých hostincích a hotelech prostřednictvím dovolené na Sardinii.

Video Návody: OBYTNAKEM NA SARDINII - 2018 (Smět 2024).