Vaječný likér recept na sladké pečivo

• Smět 18, 2024

Vejce pochází z Anglie a zpočátku si ho užívali pouze ti, kteří si mohli dovolit mléko a vejce - obvykle bohatí majitelé statků, kteří měli farmy. Bohatá směs mléka nebo půl a půl, vejce, cukr a koření (obvykle muškátový oříšek) byla považována za speciální nápoj na dovolenou a byla přidána brandy nebo Madeira. Když byl nápoj uloven v USA, rum byl levnější, takže se stal normou na rozdíl od dražších likérů, ačkoli v jižních Spojených státech je bourbon duchem volby. Následující Vaječný likér mají příchuť klasického vaječného likéru a glazura má trochu bourbonu, aby byla chutná tradiční. Pokud chcete, můžete nahradit rum nebo aroma. Rohlíky jsou ideální pro servírování na vánoční ráno nebo na novoroční brunch.

Tyto rohlíky jsou snadné, protože těsto je vyráběno v automatickém chlebovém stroji. Mají tvar jako tradiční skořicové rolády a glazura je kartáčována za horka, takže se roztaví do rolí. Mňam!

24 rolí

Těsto:
1 1/4 šálků komerčního vaječného likéru
1 vejce
3 polévkové lžíce másla
1 1/2 lžičky soli
3 lžíce cukru
3 1/2 až 4 šálky mouky
1 1/2 polévkové lžíce sušených droždí

Plnicí:
1/4 šálku měkkého másla
1/2 šálku cukru
1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

Glazura:
1/4 šálku másla
1/4 šálku komerčního vaječného likéru
2 polévkové lžíce bourbon whisky nebo náhradní rum
3 šálky práškového cukru
1/4 lžička čerstvě mletého muškátového oříšku

1. Vložte ingredience těsta v pořadí daném do pánve automatického chleba.
2. Nastavte stroj do polohy těsta a spusťte.
3. Asi po 10 minutách zkontrolujte těsto a ujistěte se, že je dostatek tekutiny nebo mouky na měkké těsto; možná budete muset škrábat po stranách dolů.
4. Když je těsto hotové, přeneste těsto na lehce moučenou pečivo.
5. Roll to do obdélníku asi 8 "x 24".
6. Roztáhněte měkké máslo na těsto; posypeme 1/2 šálku cukru a nastrouháme na něj muškátový oříšek.
7. Počínaje dlouhou stranou, sbalte pevně a přitiskněte těsto k utěsnění.
8. Těsto nakrájejte na plátky 24 1 "a položte na želé jellyrollovou misku 11 x 17", která byla potažena pergamenem.
9. Volně zakryjte utěrkou a nechte vstát, až se zdvojnásobí.
10. Pečte při teplotě 350 ° po dobu 18–20 minut nebo do zlatohnědé.
11. Vyjměte z trouby a roztřete glazurou.
12. Glazura: Roztavte máslo, přidejte vaječný koňak a whisky a rozšlehejte moučkový cukr a muškátový oříšek.
13. Pokračujte v šlehání, dokud není směs hladká.

Množství na porci
Kalorií 221 Kalorií z tuku 61
Procento celkových kalorií z: Tuk 28% Protein 5% Carb. 66%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 7 g
Nasycený tuk 4 g
Cholesterol 31 mg
Sodík 210 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 37 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 6 g
Protein 3 g

Vitamin A 5% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 2%

Video Návody: Jak udělat Vaječný koňak - recepty video (Smět 2024).