Nejnovější chutné trendy v výletních lodích

• Smět 11, 2024

Výletní lodě zavádějí nové kulinářské zážitky do stolování na palubě, což potěší 16 milionů rekreantů, kteří letos plavili. Nejnovější výzkum provedený organizací Cruise Lines International Association (CLIA) ukazuje, že více než polovina zkušených křižníků jmenovala dobré jídlo jako hlavní výhodu výletní dovolené. Studie CLIA dále ukazují, že nové trendy stravování pro okružní plavby, včetně širšího výběru restaurací, inovativních partnerských značek, možností zdravého menu a kulinářských plachetnic a obohacovacích programů, jsou dokonale sladěny s tím, co hledají rekreanti.

Výzkumy CLIA ukazují, proč výletní lodě dělají tolik, aby zlepšily zážitek ze stolování na lodi, zejména proto, že zkušený křižník řadí dobré jídlo jako jeden z aspektů zážitku z plavby. V průzkumu tisíce cestovních agentur CLIA z roku 2011 se kvalita ubytování zařadila těsně před jídlem jako nejdůležitější faktory v tom, jak si klienti vyberou výletní plavbu. Sedmdesát pět procent dotázaných agentů uvedlo, že kvalita stravování na palubě u jejich klientů roste. Je zajímavé, že 75% cestujících na výletních plavbách uvedlo, že na palubách lodí chtějí nové a odlišné stolování, i když 65% stále chce tradiční možnosti stolování. Pouze 10% se obává, že na své výletní dovolené přibývají na váze.

Zde jsou nejnovější trendy v stravování výletních lodí napříč hlavními výletními linkami:

Volba vládne nejvyšší

Nabídka široké škály restaurací a kuchyní je jedním z předních trendů stolování na lodi, zejména na nejnovějších velkých výletních lodích. Royal Caribbean's Oasis of the Seas a Allure of the Seas nabízí 25 různých možností stravování na každé lodi. Norská epická jízda společnosti Norwegian Cruise Line nabízí více než 20 možností stravování a kuchyně.

Po obrovském úspěchu své poslední lodi Carnival Magic investuje společnost Carnival Cruise Lines do první fáze programu „Fun Ship 2.0“ 500 milionů dolarů. Tato iniciativa nabízí nové, inovativní možnosti stravování a zábavy na 14 lodích. Vylepšení na první z těchto lodí, Karneval Liberty, byla představena koncem tohoto roku. K zajímavým doplňkům patří nová bezplatná „Guy's Burger Joint“, hvězdu Network Network, Guy Fieri, několik nových značkových restaurací a vůbec první EA SPORTS bar na moři. Fun Ship 2.0 nabízí více možností stravování, rozšířený počet barů a salonků a širokou škálu možností zábavy. Nový Alchemy Bar je již hitem. Cestující by měli hledat jedinečná značková místa, jako je RedFrog Rum Bar, BlueIguana Tequila Bar, bezplatná příležitostná mexická restaurace BlueIguana Cantina a také více tematických salonků.

Cunard Line přidala alternativní restaurace a další mezinárodní menu. Na Queen Elizabeth si mohou cestující vybrat večeři o regionální francouzské kuchyni v restauraci Verandah pod vedením šéfkuchaře Patrona Jean-Marie Zimmermanna. Restaurace Lido také rozšířila své menu.

Prvotřídní restaurace Extravaganzas

Nový Remy Disney Cruise Line, na palubě Disney Dream, je první výletní zážitek z výletní linie, který zahájil dvouhvězdičkový šéfkuchař Michel Arnaud Lallement a Scott Hunnel. Scott pochází z oceněné restaurace Victoria & Albert v Grand Floridian Resort Walt Disney World.

Crystal Cruises nabízí jednou nebo dvakrát ročně zážitek ze stravování v sedmi chodech. Večeře, kterou vytvořili kuchaři s hvězdičkou Michelin a mají párů vín, které nelze koupit, jsou cestujícím k dispozici za cenu 1 000 USD na osobu.

Inovativní partnerství

Silversea Cruises spolupracuje s interaktivní varnou školou „Relais & Chateaux L'Ecoles des Chefs“. Série „Spotlight, Food and Wine and Spirits Spotlight“ společnosti Regent Seven Seas Cruises, zdůrazňuje partnerství s soukromou rezervací Napa Valley a Tommaso Barletta, majitelkou kulinářského institutu „Pojďme si vařit“.

Carnival Cruise Lines jsou cestujícími pochváleni za partnerství s hvězdou Food Network Guy Fieri, která v rámci své iniciativy Fun Ship 2.0 vytváří bezplatný „Guy's Burger Joint“. Stejně tak se princezna Cruises spojila se společností Mighty Tea Leaf Company a zahájila na Grand Princess „Leaves Tea Lounge and Library“. Holandská americká kulinářská umělecká střediska jsou hostitelem řady kulinářských obohacovacích programů a řada představila do jídelních menu nová jídla vytvořená šéfkuchaři kuchařské rady Holland America.

Výlety na místní pobřeží a možnosti stravování

Mnoho výletních lodí zdůrazňuje v poslední době udržitelnost a zdravé stravování. Například Windstar Cruises nabízí speciální „kulinářské dobrodružství“ výlety po karibském pobřeží s regionální kuchyní.Oceania Cruises zahájila nové zájezdy na místním trhu v několika přístavech jako přístav kulinářského centra Bon Appetit na své nové lodi Riviera, která byla zahájena v dubnu 2012. Podobně Silversea Cruises nabízí doprovodný „Kulinářský výlet“ do místní restaurace v přístavu a také zážitek „Market to Plate“, který zahrnuje doprovodné turné po místních trzích s následnou třídou vaření. Pro stolování na palubě v restauraci 150 Central Park nechal Royal Caribbean nechat Michaela Schwartze, kuchaře oceněného Jamesem Beardem, vytvořit udržitelná menu, která využívají produkty z místních zemědělských komunit, včetně malých farem na Floridě.

Podle CLIA tyto nové trendy v stravování výletních lodí pomáhají vysvětlit, proč 94% všech cestujících na výletních lodích je se svou dovolenou spokojeno. V rámci této skupiny šťastných cestujících je 45% „velmi spokojeno“. Cruise má také 60% míru opakování mezi zkušenými cestujícími a míra opakování se zvyšuje s úrovní luxusu. Sečteno a podtrženo: u všech těchto inovativních trendů v stravování zní cestovní plavba jako jeden sladký výlet.

Video Návody: Top 5 největších a nejluxusnějších osobních lodí na světě (Smět 2024).