Ketony, ketony a ketóza

• Smět 12, 2024

Nízké carb stravy často zahrnují jít do ketózy. Co je to ketóza? Co je ketogeneze? Co jsou ketony a ketonová těla a jsou nebezpečná pro vaše zdraví?

Za prvé, je dobré začít tím, že se dozvíte, jak vaše tělo normálně pracuje se zdroji energie. Vaše tělo spaluje cukry, spaluje tuky, spaluje bílkoviny nebo spaluje alkoholy. To jsou čtyři druhy paliva, které může lidské tělo zpracovat.

Lidské tělo bylo vyvinuto po miliony let pro spalování tuků a bílkovin pro energii a získávání živin ze zdravé zeleniny. S tímto přirozeným stravovacím systémem se stále daří řadě kultur, například Inuitům.

V minulém století jsme však začali naše těla zaplavovat cukry - soda, zpracovaná jídla, bílá rýže, bílý chléb a umělá aditiva. Množství cukru dopadajícího na naše těla bylo neuvěřitelné. Cukrovka a obezita vyletěly.

Tělo nejprve hledá cukry, protože zjistí, že by mělo spálit ty první (což je důvod, proč lidé přejídající cukr obvykle neztrácí tukovou hmotnost). Když se tělo rozhodne, že by se mělo přesunout na spalování tuků, játra začne tahat mastné kyseliny buď z toho, co jste jedli, nebo z vašich tuků. Tento normální stav spalování tuků se nazývá tělo ketogeneze. To je to, co má vaše tělo dělat, jakmile je to hotové s cukry - přeměňte příchozí a uložené tuky na ketonová těla pro energii. Konečný stav obsahuje ketonová těla v krvi, která se nazývá ketóza.

Jednou z klíčových misí vašeho těla je udržovat mozek dobře zásobený živinami a palivem. Snaží se zbavit cukrů nejprve v tomto úkolu - ale když tam nejsou cukry, promění se na tuky jako skvělá alternativa. Mozek potřebuje pro své normální operace každý den asi 100 g glukózy nebo jejího ekvivalentu v mastných kyselinách a ketonových tělech. V játrech se mastné kyseliny štěpí na ketonová těla pomocí ketogeneze. Nyní je mozek pěkně vybaven přesně tím, co potřebuje - a zhubnete.

Malá technická poznámka. Játra vytvářejí aceton, kyselinu acetooctovou a kyselinu beta-hydroxybutyrovou - a třetí z nich NENÍ technicky keton. Proto by tato skupina měla být nazývána „ketonová těla“, nikoli pouze „ketony“. Mnoho lidí tyto ketony nazývá krátce, takže pokud vidíte ketony zmíněné v článcích, je to důvod.

V každém případě tato ketonová těla cirkulují v krvi a používají je buňky včetně mozku. Těla ketonů nelze přeměnit zpět na tuky, takže jakákoli další ketonová těla ve vašem systému jsou právě vykukovaná. Ketonové proužky si můžete koupit téměř v každém lékárně, které detekuje tato ketonová těla. Ti mohou prokázat, že jste v ketóze, a naznačují, kolik tuku se z vašeho těla spláchne.

Někteří lidé si pletou ketózu ketoacidóza. Ketoacidóza je ve skutečnosti a vysoký cukr stav, který je problémem s inzulínem u diabetiků 1. typu. Může se to také stát při pití alkoholiků, kteří poškodili játra. Takže ani jeden případ se netýká zdravé diety s nízkým obsahem sacharidů.

Stručně řečeno, ketóza je normální, zdravý stav pro vaše tělo, když je v prostředí s nízkým obsahem cukru. Zbývající nízký cukr je způsob, jakým mnoho kultur pracuje denně. Ketóza a ketogeneze jsou jednoduše spojeny s tím, jak tělo řídí energii pro mozek, když tělo není krmeno dietou s vysokým obsahem cukru.

Ketóza není nezdravá a není nebezpečná! Znamená to jednoduše, že vaše tělo spaluje tuky na energii.

Používání Ketone Strips a KetoStix


Knihovna Lisa Sheaové s knihami s nízkým obsahem carb

Video Návody: Odbouravani lipidu ketolatky (Smět 2024).