Recept na medovou pšenici

• Smět 17, 2024

Domácí chléb je jednou z mých oblíbených věcí k jídlu. Nic nelze srovnávat s čerstvým horkým chlebem přímo z trouby. Tento recept je jedním z mých oblíbených pšeničných chlebů pro krájení na silné plátky a jíst s máslem nebo marmeládou. Doufám, že se vám bude líbit.

Honey Pšeničný chléb

3 šálky chleba nebo víceúčelová mouka
2 balení suchých kvasnic
2 lžičky soli
2 1/4 šálků horké vody
1/4 šálku medu
3 polévkové lžíce zkrácení
2 až 3 šálky celozrnné mouky
Olej

Namažte 2 velké pánve, posypte moukou a odložte stranou.

Ve velké míse smíchejte bílou mouku, droždí a sůl. Přidejte horkou vodu, med a zkrácení. Smíchejte s dřevěnou lžící nebo v mixéru po dobu 2 minut s plochým šlehačem.

Přidejte 1 šálku pšeničné mouky najednou. Po přidání 1 šálku by se mělo začít vytáhnout z mísy. V závislosti na vlhkosti vzduchu a těsta možná budete potřebovat pouze 1 šálek šálku mouky nebo oba šálky. Těsto by mělo být měkké, elastické a ne příliš lepivé. Pokud jste přidali veškerou pšeničnou mouku a je stále příliš vlhká, přidejte do těsta sypání bílé mouky.

Vyhoďte těsto na lehce pomoučenou plochu a hnětejte po dobu 10 minut a skládejte těsto. Těsto můžete také zamíchat pomocí mixéru, pokud máte připevnění háku na těsto. Postupujte podle pokynů výrobce o hnětení těsta pomocí mixéru.

Těsto přikryjeme ručníkem a necháme 20 minut odpočívat na teplém místě.

Těsto trochu promíchejte, aby se zjistily vzduchové bubliny a nakrájejte těsto na dvě stejné poloviny. Tvarujte oba kusy těsta do tvaru bochníku a vložte je do připravených bochníků. Kousek těsta natřete olejem, volně přikryjte plastovým obalem a vložte do chladničky, aby se zdvojnásobil. Dělám toto těsto noc, než je plánuji péct a dávat bochníkům dostatek času na vstávání. V ledničce můžete nechat bochníky až 24 hodin.

Vyjměte z ledničky a zahřejte troubu na 400 ° F. Když se trouba zahřívá, píchněte vzduchové bubliny na povrch vašeho chleba. Vložte bochníky do trouby a pečte 30-40 minut. Chléb je dole, když uslyšíte dutý zvuk klepnutím na spodní kůru.

Odstraňte chléb z pánví a nechte vychladnout na drátěném stojanu. Chlebem chléb s máslem ochlazte, pokud chcete jemnější krustu. Plátek a užijte si to!

Video Návody: medové rezy | vianočné recepty | recepty na oslavu (Smět 2024).