Recenze knihy dědictví rostlin

• Smět 15, 2024

Jako živé dědictví oživují dědické rostliny minulost. Často se jedná o byliny nebo jedlé rostliny. Zde je několik knih zaměřených na rostliny dědictví.

„Ancient Herbs“ od Marina Heilmeyer vyšlo v Getty Publications. Je mi potěšením číst, tato osvícená vázaná kniha patří do knihovny všech bylinkových zahradníků. Představuje příběhy čtyřiceti bylin používaných antiky pro léčebné, kulinářské a náboženské účely.

Z této knihy získáte dobrou představu o tom, jak by vypadala řecká nebo římská kuchyňská zahrada. Milovníci bylin budou některými způsoby použití překvapeni. Například bobkový vavřín byl populární pro kouření. Ať už to bylo založeno na zbožné myšlence nebo skutečnosti, dávali antici určitým bylinám zvláštní moc. Například čekali čekanku jako afrodiziaka.

Některé z našich nejoblíbenějších bylin byly antiky považovány za těžko stravitelné nebo nežádoucí, přičemž jedním příkladem byl bazalkový list. Tato kniha je pokladem informací.

Rostliny jsou řazeny abecedně podle běžného názvu. Botanické kresby 19. století ukazují celý životní cyklus rostlin. V profilech jednotlivých rostlin autor cituje z klasických zdrojů.

Pro každou rostlinu to nabízí návrhy receptů a podrobnosti o bylinných použitích. Úvod představuje historii bylin v klasických dobách, vysvětluje zahradnické postupy a použití rostlin.

Lawrence D. Griffith publikoval knihu „Flowers and Herbs of Early America“ od Colonial Williamsburg Foundation ve spolupráci s Yale University Press. S bujnými, celobarevnými fotografiemi od Barbary Temple Lombardi se to určitě stane klasikou. Obsahuje profily 58 dědičných rostlin pěstovaných v raných amerických zahradách.

Autor, který je kurátorem rostlin v Colonial Williamsburg, představuje fascinující historii zahradnictví v Colonial America. Pro tuto knihu čerpal z archivních materiálů a svých osobních zkušeností. Jeho cílem bylo vytvořit chalupu v anglickém stylu. Tato kniha je ilustrována fotografiemi a historickým botanickým uměním.

To věnuje oddělené sekce květin a bylin. Pokrývá letničky a trvalky i dvouleté výrobky. V každé části jsou rostliny uspořádány abecedně podle běžného názvu.

Hloubkové profily zařízení nabízejí kompletní podrobnosti, včetně historie závodu, původu, použití a rostoucích požadavků. Stínovaná krabička vysvětluje, jak pěstovat každou rostlinu, její velikost, tipy na výsadbu, kulturní potřeby a použití zahrady.

„Jídlo a recepty ze starověkého Řecka“ Eugenia Salzy Priny Ricotti z Getty Publishing nelze porazit. Od obálky k obálce je to nejlepší historie. Je to ilustrováno čárovou grafikou. Toto je založeno na skutečných jídlech a receptech z původních starořeckých zdrojů. Jedna část je věnována jídlům a nabídkám, zatímco druhá část dává recepty.

To zahrnuje všechny aspekty stravování od banketů, svátků a zvláštních příležitostí po každodenní jídla. Zdůrazňuje také regionální zvyky při stravování. Autor cituje rozsáhle z klasických zdrojů.

Stejně jako jiné kuchařky jsou recepty organizovány podle typu jídla. Příklady zahrnují polévky a zeleninu a všechny druhy koření.

Autorka věnuje zvláštní pozornost chlebu a potravinám na bázi mouky, protože ty byly tak důležité. Řekové měli na chleba nejrůznější speciální omáčky a koření, jako je například omáčka z máty a pepře.

Čtenáři zde najdou mnoho známých bylin. To také obsahuje mnoho běžné zeleniny a ovoce, které se dnes používají, jako je čočka, mrkev a cibule. Zahradníci zde také najdou nádherné nové nápady. Řekové například přidali červené zeleninové květy k zeleninovým polévkám. Hyacintové cibule byly připraveny jako vařená zelenina.

Video Návody: Černooké Zuzany - Julia Heaberlin (Smět 2024).