Hispánské zahradnictví

• Duben 29, 2024

Latinskoameričané mají dlouholetou tradici na zahradě nebo v kuchyni, kde se pěstovalo jídlo pro rodinu, a trošku navíc „un poco mas“ pro sdílení s přáteli. Mesoamerican zahradnické postupy a techniky jsou docela staré, sahají až do 8000-2000 BCE.

Kukuřice nebo kukuřice byla jedinou nejdůležitější plodinou ve všech druzích Mesoamerica. Kukuřici je možné skladovat po dlouhou dobu, lze ji rozmělnit na mouku a přebytek lze snadno uložit pro budoucí použití. Kukuřice byla životně důležitá pro přežití lidí z Mesoamerica, což se odráží v jejich stravě, rituálech, mýtech a uměleckých dílech. Zavedení kukuřice a brambor pomohlo ukončit hladomor a přispělo k rozmachu populace v průmyslovém věku devatenáctého století v Evropě.

Nejkrásnějším produktem pěstovaným v Mesoamerice a později představeným do zbytku světa je čokoláda. Některé další ovoce a zelenina, které jsou dary starému světu a které pocházejí z Latinské Ameriky, jsou tykev, dýně, arašídy, chilli papričky, rajčata, popcorn, avokádo, vanilka a ananas.

Mesoamericans používal zavlažování dlouho předtím, než byla technika použita v Evropě. Důkazy o starodávných přehradách v Mexiku, které pocházejí z pravěku, pomohly zřídit vodní plodiny pro malé populace. Existují také důkazy o mnoha různých typech zavlažovacích kanálů v Latinské Americe od časných prehistorických dob a také o velmi působivých akvaduktech.

Zemědělci v Aztéku v Mexiku dokonce vyvinuli časnou hydroponickou techniku. Vytvořili plovoucí zahrady zvané chinampas. Postavili chinampas vytyčením pozemku na jezeře. Vytvořili plot propletením hůlky a rákosí mezi sázkami. Pak by vyplnili oblast blátem a plevelem. Chinampy byly postaveny navzájem paralelně a mezi nimi byl prostor pro kanál, kam mohly projít kanoe. Kanály poskytovaly rostlinám zavlažování a živiny.

Tradice kuchyňské zahrady neustále klesala, protože venkovští obyvatelé se stěhovali do větších měst, aby našli vyšší placenou práci. Lidé také začali přecházet z čerstvých produktů ke spotřebě více zpracovaných potravin, které byly na úkor dobrého zdraví. Méně zahrádkářství také podkopává bezpečnost potravin. Městské kuchyňské zahrady se dnes těší oblibě popularity a v Latinské Americe se rozšířily.

Pěstování rodinné zahrady je velmi prospěšné, protože každý člen rodiny se může do zahrady zapojit, zejména děti, které se učí péči o životní prostředí, odpovědnou spotřebu a hrdost na výrobu vlastního jídla. Zahrada spojuje rodinu za účelem sdílení kvalitního času, společných cílů a relaxační společné aktivity. Domácí zahrada je nezbytným prostorem v životě rodin latino, které odrážejí jejich kulturu prostřednictvím struktury zahrady a výběru rostlin.

Městské zahrady šetří rodinám peníze tím, že snižují své výdaje na produkci, a někdy jsou schopny poskytnout další příjem z prodeje své nadbytečné produkce. V současné době jsou v Latinské Americe trendy trhy zemědělců, kteří prodávají místní ekologickou produkci. Latinští Američané mají na zahradě nebo v kuchyni zahrady, aby pěstovali jídlo pro rodinu od starověku. Domácí zahrada je ústředním prvkem rodiny, protože každý člen rodiny přispívá do zahrady a všichni si užívají ovoce a zeleniny se zvláštním potěšením, že je produkovali jako rodina.

Video Návody: Na slovíčko 29. 3. 2018: Dny hispánské kultury 2018 (Duben 2024).