Easy Drop Biscuits Recept

• Smět 12, 2024

Sušenky jsou prototypem komfortního jídla. Pečené s bohatou omáčkou, podávané vedle klasické jižní kuchyně a plné másla, sušenky jsou nepochybně chutné. Bohužel jsou vysoce výkrmní, obvykle vyrobené z bílé mouky a obecně nezdravé.

Můj manžel je ze Středozápadu a slintá při zmínce o sušence. Každou sobotu na Portland Farmers Market Market vydrží 30minutová linie (minimálně) pro sušenkový sendvič od místní firmy Pine State Biscuits. S ohledem na to jsem se rozhodl vyvinout zdravější, ale stejně uspokojující sušenku.

Po několika pokusech jsem skončil redukcí tuku a soli a nahrazením mouky z celozrnné mouky místo tradičního všestranného použití. Výsledné sušenky zasáhly místo mého manžela a byly letošním děkovačem davu na letošní večeři díkůvzdání. Z mého pohledu byly sušenky naprosto drobivé, relativně výživné a snadno se připravovaly. Toto je výherní kombinace v mých knihách.

Drop Biscuits (výnosy 12 sušenek)

Ingredience

2 šálky mouky (nejlépe celozrnná mouka, ale všestranná mouka může být nahrazena tradičnější sušenkou)
5 lžičkový prášek do pečiva
1 lžička soli
3 TB zkrácení zeleniny
2 TB másla
1 šálek mléka (mléčné nebo nemléčné)
4 lžičky smíšených sušených bylin (šalvěj, rozmarýn, tymián a / nebo oregano), nepovinné

Pokyny

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Smíchejte všechny suché přísady, včetně volitelných (ale vysoce doporučovaných) koření. Nakrájíme na máslo a ztužíme, dokud se nerozpadne těsto. To funguje mnohem lépe, pokud máslo a tuk jsou před použitím chlazeny. Přidejte mléko a míchejte, dokud se nezkombinuje.

Namažte pečící list nepřilnatelným sprejem nebo máslem nebo jej vyrovnejte s pergamenovým papírem pro snadné čištění. Kopečky sušenky na list pomocí velké lžíce, kopeček zmrzliny nebo kopeček cookie. Pečte sušenky v předehřáté troubě asi 15 minut, nebo dokud nebudou vrcholy lehce zhnědlé.

Sušenky jsou dokonalým doprovodem k polévkám a dušeným masům, příjemným doplňkem k obědu nebo lehkou snídaní. Přidání bylin bere sušenky mimo říši sušenek a omáčky a umožňuje sušenkám stát samostatně bez potřeby omáček nebo másla. Používejte jakoukoli kombinaci bylin, které dáváte přednost nebo které doplňují jídlo. Obzvláště miluji kombinaci šalvěje a rozmarýnu.

Užijte si sušenky, snadnou přípravu a komplimenty, které dostanete!

Video Návody: Biscuits for One (only 3 ingredients) Bake 10-14 minutes at 425 until golden (Smět 2024).