Grilovaný kuřecí kari a rýžový salát recept

• Smět 4, 2024

Pokud jste milovník kari, pak je tento recept pro vás. Den, kdy jsem připravil svůj grilovaný kuřecí kari a rýžový salátový recept, byl den, kdy jsem pozbyl grilovaného kuřecího masa a rýže z večeře den předtím a najednou jsem touhou po kari! Tento recept je velmi snadno vyrobitelný a používá spoustu čerstvých surovin.

Usnadnil jsem to tím, že jsem použil zeleninu, která zbyla z vaření mé rýže, namísto přidání tun majonézy do směsi. Malé množství mayo dává tomuto salátu poněkud krémovou texturu, spolu s čerstvými vegetariány, které dodávají skvělou křupavost.

Můžete to snadno proměnit v vegetariánské nebo veganské jídlo tím, že vynecháte kuře a majonézu, a pokud vaříte rýži v zeleninové surovině, bude mít více chuti. Neváhejte nahradit tento typ dlouhozrnné rýže za tento recept. Bílá rýže, jako je jasmín nebo basmati, zde bude dobře fungovat. Vyzkoušel jsem tento salát studený a pak ho jemně zahřál a byl stejně chutný. Byl to skvělý způsob, jak využít zbytky z předchozího dne přidáním některých spížových ingrediencí a několika čerstvých vegetariánů. Užívat si!


Ingredience

4 tenké kuřecí prsní filety
Olivový olej
Košer sůl a mletý černý pepř
1 šálek (baleno) čerstvý koriandr
1 malý červený pepř, nakrájený na kosti
1/2 šálku celeru, tenké plátky
4 jarní cibulky (jarní / zelená cibule) tence nakrájené na plátky
1 polévková lžíce. kurkuma
1 polévková lžíce. mletý kmín
1 lžička. pozemní koriandr
2 lžíce. zlaté rozinky, sekané (volitelné)
1/4 šálku kešu ořechů, sekané
4 šálky žluté rýže, vařené a chlazené (přibližně 2 šálky sušené)
1/4 šálku studené zeleniny nebo vývaru
Majonéza 1/4 šálku (normální nebo lehká)

Metoda

1. Nejprve rozetřete kuře všude olivovým olejem, posypte solí a pepřem a dobře ho vtřete. Zahřívejte vnitřní litinu nebo velkou pánev na vysokou teplotu na desce sporáku po dobu asi 3 minut nebo na venkovním grilu na vysoké úrovni po dobu 5 minut. Kuře vařte na každé straně přibližně 2-3 minuty na každou stranu. Dát stranou. Když je dost v pohodě, aby to zvládlo, nakrájejte kuře na kousky velké velikosti.

2. Opláchněte koriandr a odstraňte nečistoty. Pat suché s papírovými ručníky a kotleta. Ve velké míse zkombinujte koriandr a dalších devět přísad a dobře promíchejte. Přidejte grilované kuře, zeleninový vývar nebo vývar a majonézu. Kombinujte velmi dobře. Chlazte v chladničce alespoň jednu hodinu nebo déle. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další košerovou sůl. Ozdobte větvičkou koriandru.

Cookovy poznámky

Pokud nemáte kurkuma, kmín nebo mletý koriandr, můžete nahradit dobrý žlutý kari.

Video Návody: Kuřecí kari – chutný recept s orientálním nádechem, který byste měli vyzkoušet!| Chutný TV (Smět 2024).