Sedm kroků k užitečnému životu
Smět 2024
Ingredience
1/2 libra bílé fava fazole
1/4 šálku nasekané italské petrželky
4 brambory redskin, čtvrtky
1 malá červená cibule, jemně nasekaná
1 sladký červený pepř, nakrájený na kosti (s výjimkou trochu na ozdobu)
1 stroužky česneku, mleté
5 rozmarýnů větviček (1 pro polévku, 4 pro ozdobu)
1 bobkový list
1/4 lžičky čerstvého tymiánu, jemně nasekané
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky čerstvé mleté, černý pepř
1 lžička extra panenského olivového oleje
3 litry hovězího masa (můžete nahradit šunku nebo zeleninu)
V květináči namočte fazole do hovězího masa po dobu 6-8 hodin do chladničky.
Když jsou fazole měkké, přidejte olivový olej, 1 snítku rozmarýnu, tymiánu, sůl a přiveďte směs do pomalého varu.
Přidejte zbývající ingredience a fazole vařte dalších 20-30 minut, dokud brambory i fazole nejsou zcela jemné.
Podáváme v široké misce, ozdobte nakrájenou paprikou a rozmarýnem.
Slouží 4
Bella Italian Food doporučuje italské polévky: Vaření více než 130 polévek italskou cestou
Popis knihy:
Skvěle popisná kniha! Snadno se používá, ale nikdy neztrácí ze zřetele jedinečnou povahu italských polévek. Regionální oblíbené jsou nabízeny.