Dali chi Bhaji recept

• Smět 5, 2024

Jednoduchý Dali chi Bhaji nebo usal mé tety (Stir Fried Moong Dal) je chutné a snadno připravitelné jídlo, které je plné bílkovin. Tento zdravý Maharashtriánský recept lze jíst na snídani, jako svačinu na přípravu čaje nebo jako součást jakéhokoli chutného indického jídla.

Moong dal má také několik zdravotních výhod. Má se za to, že strava bohatá na moong dal pomáhá snižovat cholesterol, pomáhá při hubnutí, podporuje dobré kardiovaskulární onemocnění a také zvyšuje celkový imunitní stav. Rovněž se předpokládá, že Moong dal obsahuje protirakovinné vlastnosti.

Pro tento konkrétní recept je nutný celý žlutý moong dal. Tuto odrůdu moong dal můžete snadno najít v jakémkoli indickém obchodu s potravinami nebo na trhu. Neváhejte a přidejte do tohoto jídla oblíbenou zeleninu, jako je zelený hrášek, strouhaná mrkev, nakrájené papriky, kukuřice nebo kukuřice na dítě ...


DALI CHI BHAJI (Míchejte Smažený Moong Dal)

Složení:

1½ šálků celé kůže žluté moong dal, namočené v dostatečném množství vody na pokrytí po dobu alespoň 1 hodiny
2 šalotky, jemně nasekané
1 “kus zázvoru, oloupaný a jemně nastrouhaný
1 lžička kmínu kmínu
2-3 malé zelené thajské chilli, rozříznuté napůl podélně (podle chuti)
5-6 čerstvých kari listů
špetka asafetidy (hing)
¼ šálek opékané arašídy
½ lžičky kurkumy
½ lžičky červeného chilli
sůl a pepř, podle chuti
1 výběrová zelenina
½ šálku čerstvě nastrouhaného kokosu
šťáva z 1/2 citronu
2 lžíce oleje (rostlinný nebo řepkový)
čerstvě nasekané lístky koriandru

METODA:

Vypusťte dal, můžete si namočit tekutinu, pokud si přejete, a přidat ji do jakéhokoli kari (je to velmi zdravé a výživné).

Do velké hluboké pánve nebo wok na středně vysoké teplo, přidejte olej. Když je horké, přidejte kmín a nechte je prskat. Pak přidejte zelené papriky spolu s kari listy a asafetidou. Zamíchejte a přidejte šalotky, restujte, dokud lehce nezhnědne. Poté přidejte zázvor a arašídy. Míchejte a nechte několik minut vařit, pak přidejte kurkumu spolu s červeným chilli, solí a pepřem. Dobře promíchejte a přidejte dal, ujistěte se, že je dobře pokrytý všemi koření a aromatických látek. Poté přidejte zeleninu spolu s asi 1 šálkem vody. Poté snižte teplotu na nízkou teplotu, přikryjte a nechte vařit nejméně 8-10 minut, nebo dokud se dal úplně vařit a nežný. Nepřeplňujte.

Nakonec přidejte strouhaný kokos a citronovou šťávu. Dobře promíchejte a ozdobte lístky koriandru. Podávejte jako snídani, jako svačinu nebo jako součást jakéhokoli krásného indického jídla.



ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: Palak Dal Recipe - Dhaba Style Dal Palak - Spinach & Lentil Curry - Varun (Smět 2024).