Kubánský cuketový recept

• Smět 6, 2024

Mnoho kubánských pokrmů zahrnuje klasické kubánské sofrito, které se skládá z česneku, cibule, oregana a zeleného pepře, zejména jídla s rajčaty. To chutné Cuketa Cubano (kubánský styl cukety) Používá ingredience v sofritu, ale jsou jednoduše smíchány v kuchyňském robotu a nalijeny na cuketu, což šetří čas a kalorie jejich vaření v oleji na sporáku.

Kyselá pomerančová šťáva se také používá v mnoha tradičních kubánských pokrmech a je k dispozici ve většině větších obchodů s potravinami v oblastech s latinskou populací. Zbytek může udělat šťávu, která se blíží kyselé pomerančové šťávě kombinováním 1/4 šálku pravidelné pomerančové šťávy se dvěma lžičkami každé z limetové šťávy a citronové šťávy. Sazón koření dodává barvu i chuť; je k dispozici v latinské části většiny obchodů s potravinami.

Jakmile cuketa absorbuje kubánské příchutě, přelije se smetanovým sýrem, který zjemní a lehce zhnědne. Při namáčení této misky na servírovací talíře nalijte trochu smetany na smetanový sýr.

8 porcí

1 1/2 libry malé cukety, nakrájené podélně, poté na 1 "kousky
Sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti

4 stroužky česneku
1 malá cibule, nahrubo nasekaná
1/2 zelené papriky, nahrubo nasekané
2 lžíce čerstvého oregana, balené nebo 1 čajová lžička sušená
1/2 šálku kyselé pomerančové šťávy nebo směsi:

1/4 šálku pomerančové šťávy
1/2 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy

3 švestková rajčata, čtvrtky

1 balíček koření Sazón Goya
18 oz. balíček smetanový sýr, plátky

1. Předehřejte troubu na 400 °.


2. Uspořádejte cuketové kousky do mělké skleněné pekáče v jedné vrstvě.


3. Posypeme solí a pepřem.


4. Vložte česnek, cibuli, papriku, oregano, pomerančový džus, citronovou šťávu, limetkovou šťávu a švestková rajčata do kuchyňského robotu nebo mixéru a zpracovejte, dokud se nevyhladí.


5. Nalijte cukety.


6. Posypte Sazón Goya na všechny.


7. Miska pevně zakryjte fólií a pečte 20 minut.


8. Odkryjte misku, nasaďte smetanový sýr na vrchol a vraťte se do trouby na 20-30 minut nebo do doby, než začne bublat.

Množství na porci
Kalorií 146 Kalorií z tuku 93
Procento celkových kalorií z: Tuk 63% Protein 11% Carb. 25%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 10 g
Nasycený tuk 6 g
Cholesterol 31 mg
112 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 9 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 21% Vitamin C 43% Vápník 0% Železo 8%

Video Návody: MERUŇKOVÉ KYTIČKY | recept - vegan | MaruškaVEG (Smět 2024).