Krabí rangún jsou jedním z mých oblíbených předkrmů čínské restaurace. Plněné lahodnou směsí smetanového sýra a drceného kraba, lze rangún snadno vyrobit a vytvořit perfektní party občerstvení. Recept níže představuje jednoduchý a tradiční krabí rangún. Vyzkoušejte tento úžasný recept a dejte mi vědět, co si myslíte na fóru čínských potravin, které najdete zde. Užívat si!
Chcete-li si prohlédnout video s těmito pokyny pro krabí rangún, klikněte sem.
8 oz smetanový sýr
6oz krabí maso
2 velké zelené cibule
1 lžička worcestershire
½ lžičky česnekové soli
32 wontonových obalů
2 až 3 šálky arašídového oleje
- Ve velké misce důkladně promíchejte smetanový sýr a krabí maso.
- Opláchněte zelenou cibuli pod studenou vodou a osušte je papírovými ručníky. Odřízněte bílé základny a asi palec od vrcholu stonků a zlikvidujte. Poté zbývající stonky rozkrájejte na malé kousky.
- Do kraby přidejte nakrájenou zelenou cibuli, worcestershire a česnekovou sůl a vše důkladně promíchejte.
- Chcete-li udělat krabí rangún, vytvořte pracovní prostor. Budete potřebovat desku nebo talíř, na který se vejde rangún, wontonové obaly, krabí náplň, mísa teplé vody a talíř, na který se dá hotový rangún umístit.
- Začněte tím, že na desku nebo desku ve tvaru kosočtverce umístíte wontonový obal.
- Potom lžíci asi 1 čajovou lžičku krabí směsi ve středu obalu.
- Okraje horní části diamantového tvaru navlhčete namočením prstu do misky teplé vody a lehkým rozprostřením horních okrajů.
- Poté složte dno diamantu na polovinu a vytvořte trojúhelník. Zatlačte na okraje trojúhelníku a ujistěte se, že je pevně utěsněn. Dále navlhčete jeden ze spodních rohů tohoto trojúhelníku. Potom vezměte dva spodní rohy trojúhelníku a spojte je, překrývejte suchý roh nad mokrým rohem. Stisknutím je pevně utěsněte. Pokud krabí směs začne vytékat po stranách, jednoduše použijte méně směsi.
- Poté položte hotový rangún na čistou desku a pokračujte v plnění zbývajících obalů wontonu.
- Jakmile jsou všechny krabí rangúny naplněny, zahřejte na 2 až 3 šálky arašídového oleje vysoko.
- Když je olej horký (asi 350 F), opatrně přidejte do každé ranguny. Cook asi 8 až 10 najednou, ujistěte se, že není přeplněné wok.
- Nechte je vařit 3 až 5 minut, nebo do světle hnědé. Potom je vyjměte z woku drátěným sítem a položte je na talíř lemovaný papírovými ručníky, abyste mohli vytéct.
- Podávejte okamžitě. Dělá 32 krabů rangúnů.
Pokud chcete více čínských předkrmů, klikněte sem.
Video Návody: Surimi Sticks Sauce Surimi Štapići Umak - Sašina kuhinja (Duben 2024).