Recept na kukuřici, mrkev a brambory

• Smět 7, 2024

Právě teď něco přiznám - jsem letní dívka. Upřednostňuji letní oblečení, letní slunce a letní teploty. Takže když se smutně rozloučím se svou oblíbenou sezónou, jedním ze způsobů, jak zabránit tomu, abych se potopil do dešťové nálady, až do příštího léta, je odprášit mé oblíbené podzimní recepty. Dalších několik měsíců pak trávím vařením a pečením, jako by to vyšlo z módy.

Z mého pohledu je podzim absolutně nejlepším obdobím roku pro potěšení z polévek a polévek. A nemůžu myslet na mnoho těch špičkových super-duper snadných receptů, které s vámi sdílím. Je plná báječné zeleniny - včetně zdravé kale - a má nádhernou krémovou strukturu. Nebyl jsem si jistý, zda do tohoto receptu zařadím kale, ale po přečtení některých informací o protirakovinných vlastnostech a vysoké výživné hodnotě kale jsem nemohl vymyslet důvod, proč je nezahrnout. A jsem rád, že jsem to udělal. Je to skvělý doplněk k tomuto lahodnému tekutému jídlu. Ve skutečnosti jsem teď trochu posedlý tím, že jsem našel více způsobů, jak zahrnout kale do mnoha mých podzimní a ranní zimní kuchyně - jako je tato. Pro mě je tato kukuřičná, mrkvová a bramborová polévka nezbytnou podzimní polévkou.

Nejen, že je ideální pro sezónu, ale je také ideální pro ty, kteří mají bezlepkovou dietu, protože recept vyžaduje namísto bílé mouky hnědou rýžovou mouku (i když můžete použít běžnou mouku, pokud chcete).

Pokud to plánujete přenést na RV potluck, nezapomeňte zdvojnásobit recept.

Složení:
* 2 polévkové lžíce margarínu Earth Balance
* ½ cibule, nakrájené na kosti
* 2 polévkové lžíce hnědé rýžové mouky
* 1 ½ lžíce lepší než Bouillon No Chicken Base
* 4 šálky vody
* 5 brambor nakrájených na malé kostky
* 1 šálek kale, jemně nasekané
* 1 bobkový list
* 2 velké mrkve, jemně nasekané
* 1 může smetana kukuřice
* ½ lžičky pepře

Instrukce: Rozpusťte margarín v kastrolu. Přidejte cibuli a míchejte asi 2-3 minuty. Přidejte mouku a promíchejte. Vytvoří hustou pastu. Přidejte 4 šálky vody a lepší než vývar Bouillon a promíchejte. Jakmile je polévková základna dobře smíchána, přidejte mrkev. Míchejte a zahřívejte asi 5-7 minut. Přidejte brambory, kapusta a bobkový list a zahřívejte asi 12–15 minut nebo dokud brambory a mrkev nejsou jemné. Přidejte smetanu kukuřice a pepř a promíchejte. Užívat si!

Dělá 4 porce

Video Návody: Vepřové na mrkvi s bramborem - videorecept (Smět 2024).