Vánoční florentský recept

• Smět 1, 2024

Přestože historici si nejsou zcela jisti jejich původem, věří se, že Florentines byl vyvinut ve Francii, pravděpodobně koncem 16. století, na počest některých hostujících hodnostářů z italské Florencie. Tyto sušenky jsou obvykle vyrobeny z másla, medu, ořechů, smetany a někdy z ovoce a jsou ploché, svěží a krajkové; jedna strana je tradičně pokryta čokoládou. Kromě mandlí, následující Vánoční florentiny obsahují červené a zelené kandované třešně, které nejen přidávají trochu žvýkání, ale také způsobují, že vypadají slavnostně se sezónními barvami. Jsou posypané čokoládou a vypadají krásně na vánočním podnosu.

Tyto elegantní cookies dělají skvělé dárky; mohou být naskládány a zabaleny do pěkných vánočních celofánů nebo do ozdobných krabic.

72 malých florentinů

1/2 šálku másla
1/2 šálku cukru
1/2 šálku těžkého šlehacího krému
1/4 šálku medu

1/2 šálku nakrájené červené kandované třešně
1/2 šálky nakrájené zelené kandované třešně
2 šálky plátky mandlí
1/2 šálku mouky

1 šálek polosladké čokoládové lupínky
1 čajová lžička rostlinného oleje

1. Předehřejte troubu na 350 °.


2. Změřte máslo, cukr, šlehačku a med do středně hrnce; zahřejte na střední teplotu a míchejte, dokud směs nezhasne.


3. Odstraňte z tepla.


4. Třešně a mandle smíchejte v misce; hodit moukou.


5. Přidejte do máslové směsi a promíchejte, aby se spojila.


6. Pečte těsto na polévkové lžíce na pekáče; lehce se šíří zadní stranou lžíce do kruhu.


7. Pečte 8-10 minut, nebo do zlaté.


8. Ochlaďte na listu 1 minutu (pokud soubory cookie nejsou tvarovány správně, můžete je během této minuty přetvořit).


9. Přemístěte do chladicích stojanů, aby vychladl.


10. Roztavte čokoládové lupínky a rostlinný olej v mikrovlnné troubě (trvá asi 1 minutu); zamíchejte čokoládu a přeneste ji do dekoračního sáčku s malou, hladkou špičkou.


11. Mrholení čokolády přes vrcholky chlazených cookies.


12. Cookies položte do vzduchotěsné nádoby s pergamenem mezi jednotlivými vrstvami, aby nedošlo k přilepení.


13. Uchovávejte na chladném místě až měsíc.

Množství na porci
Kalorií 151 Kalorií z tuku 87
Procento celkových kalorií z: tuk 57% bílkovin 5% karb. 37%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 10 g
Nasycený tuk 4 g
Cholesterol 11 mg
Sodík 28 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 14 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 3 g
Protein 2 g

Vitamin A 3% Vitamin C 1% Vápník 0% Železo 3%

Video Návody: Julius Fučík: FLORENTÝNSKÝ POCHOD (Smět 2024).