Recept na kreolskou omáčku šéfkuchaře Bayou

• Smět 3, 2024

Dělá asi 2 šálky

Tuto lahodnou kreolskou omáčku podávejte jako omáčka na vařené krevety nebo jako omáčka na smažené kuřecí řízečky. Nejlepší, pokud je vyrobeno několik hodin dopředu, zakryté a chlazené. Uchovávejte v chladničce 3 - 4 dny.

1 šálek „skutečné“ majonézy
2 polévkové lžíce citronovo-olivové hořčice, kreolské hořčice nebo jiné celozrnné hořčice
2 polévkové lžíce kečupu
3 - 4 polévkové lžíce zelené cibule, jemně nasekané
1 šalotka, jemně nasekaná
1 polévková lžíce ploché petrželky, jemně nasekané
3 stroužky česneku, mleté
2 lžičky horké omáčky Louisiana (Trappey's Louisiana Hot, Tabasco nebo vaše oblíbená horká omáčka)
Mořská sůl a mletý pepř

Přidejte vše do mísy a dobře promíchejte. Ochutnejte a poté osolte a pepř. Přidejte další horkou omáčku pro skutečný kop. Pokud je příliš horké, ztište lžičkou nebo dvěma majonézami. Zakryjte plastovým obalem a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.

Cookovy poznámky:
Rád přidám polévkovou lžíci čistě křenového pyré (připravený křen) za další kop. Chcete-li skutečný náraz, použijte místo toho můj recept Gator Sauce Recipe!

Video Návody: Dopřejte si křupavé kuře s bramborovou kaší a omáčkou z lišek (Smět 2024).