Champagne Punch s ananasem a Sauterne

• Smět 7, 2024

Pokud jde o pobavení velkého davu, neexistuje téměř žádný nástroj, na který bych se rád spoléhal více než na nádhernou misku úderů! Mám několik úderných misek, které používám pro různé příležitosti, a zdá se, že kdekoli existuje punčová mísa, je tu okamžitá párty! Tento recept mi ​​dal můj nejbližší přítel Bethan, předaný jí od jejího otce Alberta, který byl jedním z nejzábavnějších mužů, jaké jsem kdy poznal! Tento recept nazýváme „Al's Standard“, protože to byl vždy vrchol jeho stolu. Grenadin se mi nelíbí, takže místo této ingredience se můžete bez obav nahradit, jako jsem já, šálkem čerstvé šťávy z granátového jablka a 1/3 šálku jednoduchého sirupu! Perfektní ozdobou pro tento konkrétní úder by byl pěkný ledový prsten vyrobený v trubkové želé formě s čerstvými plody, semena granátového jablka a čerstvou mátou, bazalkou a těmi krásnými jedlými květinami, které najdete na trhu. Jednoduše spojte formu s některým ovocem a přidejte trochu vody. Zmrazte ji na hodinu nebo dvě a přidejte další ovoce, květiny, byliny a vodu. Pokud plíseň vytvoříte ve dvou vrstvách, ovoce zamrzne rovnoměrně a vytvoří hezčí prezentaci!

Stejně jako se mi nelíbí, byl by to skvělý úder, který by se dal zamíchat s obrovskými kousky citronového šeretu nebo ananasového sorbetu. Krása tohoto základního receptu je, že může být přizpůsoben tak, aby se vešel téměř při každé příležitosti pomocí jednoduchých ingrediencí a vaší fantazie!
Varoval bych však proti tomu, abych v tomto receptu nepoužíval příliš levné šampaňské. Šampaňské smíchané se sladkou sauterní, brandy a čerstvými šťávami mají silný kop! Dražší šampaňské, 15 až 20 dolarů za láhev, dá této směsi trochu více sofistikovanosti a zároveň odlehčí dopad cukru!


Tento recept může snadno obsloužit 30 lidí!
Budete potřebovat:

Juice 6 citrony - Dávám přednost Meyer citronům s jejich jemnou, květinovou sladkostí
½ šálku čerstvé ananasové šťávy
1/3 Pohár grenadin / nebo granátové jablko / jednoduchá náhrada sirupu
4 jiggů z brandy nebo francouzského koňaku
1 láhev Sauterne - chutné a velmi sladké francouzské dezertní víno
2 láhve šampaňského

Chill všechny ingredience a nalijte do pořadí do seznamu punč misky. Až budete připraveni sloužit, přidejte ledový kroužek / šerbet a užijte si to!

Video Návody: Becherovka Springfield (Smět 2024).