Recept na bublinky čaje

• Smět 17, 2024

Bublinový čaj, také nazývaný čaj z perletého mléka a čaj boba, je oblíbený nápoj, který pochází z Tchaj-wanu a rozšířil se po Asii a Americe. Tento lahodný nápoj se tradičně skládá z černého nebo zeleného čaje smíchaného s mlékem a / nebo smetanou a žvýkací perlí tapioky. Většina receptů používá velké perlové tapioky, které mohou být černé, čiré nebo barevné; a vyžadují další velkou slámku, přes kterou je budete pít. Tyto perly lze obvykle nalézt ve většině místních obchodů s potravinami i na asijských trzích. Někdy se také nazývají „škrobové kuličky“.

K tomuto lahodnému nápoji se někdy přidávají ovocné příchutě. Ty přicházejí buď v podobě sirupu, nebo v prášku. Najdete je na některých asijských trzích, ve specializovaných obchodech a online. Existuje tolik různých příchutí, ze kterých si můžete vybrat. Běží kdekoli od jablek, mandlí a avokáda po jahody, taro a meloun.

Recept níže je základní recept na lahodný osvěžující bublinový čaj. Vyzkoušejte tento recept na bublinky čaje a dejte mi vědět, co si myslíte na fóru čínských potravin, které najdete zde. Užívat si!

Chcete-li sledovat tyto pokyny, klikněte sem

4 černé čajové sáčky
9 ½ šálků vody
1 šálek velkých tapiokových perel
¼ šálek cukru
2 ½ šálku ledu
¼ šálku medu
1 ½ šálky mléka
½ šálku smetany

1. Zahřát 1½ šálků vody vysoko a přivést k varu. Jakmile se vaří, vyjměte jej z tepla, přidejte čajové sáčky a nechte je strmě po dobu asi 15 až 20 minut.


2. Zatímco čaj máčí, přiveďte zbývajících 8 šálků vody k varu a přidejte perličky tapioky. Otočte ohřev na střední nízkou teplotu, udržujte vodu v rovnovážném stavu a nechte je vařit 30 minut.


3. Když je čaj namáčený, vyjměte sáčky a přidejte cukr za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte ½ šálku ledu a míchejte, aby se čaj ochladil. Nalijte čaj do velkého džbánu a vložte jej do chladničky, abyste jej úplně vychladli, zatímco připravujete další ingredience.


4. Jakmile jsou perly tapioky vařeny, vypusťte je do cedníku a tekte studenou tekoucí vodou, dokud nejsou na dotek chladné.


5. Poté je vložte do misky a přidejte med. Míchejte, dokud nejsou důkladně potaženy.


6. Ve velkém šálku smíchejte mléko a smetanu a odložte stranou.


7. Jakmile je chlazený čaj studený, vyložte 4 velké šálky.


8. Umístěte asi ¼ šálku perel do spodní části každého šálku.


9. Poté ve velké koktejlové třepačce přidejte ½ šálku ledu, ½ šálku čaje a ½ šálku mléčné směsi. Dobře se protřepe a nalije se do šálku. Opakujte, dokud nejsou všechny šálky plné.


10. Poté do každého šálku vložte jeden z velkých brčka a podávejte. Dělá 4 porce.

Video Návody: PEČENÝ ČAJ | recept (Smět 2024).