Vařený recept na dort s rozinkami

• Duben 26, 2024

Babiččina vařená raisinská dort byla oblíbeným mým otcem, takže v den otců moje matka pro něj vždy připravovala tento dort jako dezert. Tradičně se podává obyčejně - bez polevy, polevy nebo jiného ozdobu - takže jakmile je dort upečený a ochlazený, není třeba provádět žádnou další práci; je připraven sloužit. Tento staromódní dort samozřejmě není jen pro Den otců; je to vynikající kdykoli v roce. Ve skutečnosti, s několika přidanými přísadami, to dělá perfektní ovocný koláč na Vánoce.

Babiččina vařená rozinky dort je hustý dort a neobsahuje žádné mléčné výrobky ani vejce. Recept předávaný po několik generací v mé rodině je typický pro koláče vyrobené během války, kdy se přidávalo máslo, vejce a mléčné výrobky. Když je vzduchotěsný, zůstává po několik týdnů vlhký, což vysvětluje, proč byl tento dort často během války odeslán vojákům na frontách.

Pokud hledáte něco jiného, ​​co potěší Táta tohoto Den otců, proč nezkusit tento domácí koláč; díky tomu bude dezertní čas mimořádný.

16 porcí

4 šálky rozinek
2 šálky cukru
3 1/2 šálky vody
Zkrácení 1/4 šálku

3 1/2 šálků mouky
2 lžičky skořice
1/2 lžičky mletého hřebíčku
1 lžička čerstvě mletého muškátového oříšku
2 lžičky jedlé sody
1 čajová lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli

1 šálek nasekaných vlašských ořechů nebo jiných ořechů

1. Umístěte rozinky, cukr, vodu a tuk do velkého hrnce.


2. Zakryjte pánev, přiveďte směs k varu, zahřejte a nechte vařit 10 minut.


3. Vyjměte pánev z tepla, odkryjte ji a nechte vychladnout.


4. Po vychladnutí směsi předehřejte troubu na 325 °.


5. Vyrovnejte 13 "x 9" odkapávací misku s pergamenem nebo tukem a moukou.


6. Ve velké míchací míse smíchejte mouku, skořici, hřebíček, muškátový oříšek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.


7. Když mixér běží na nízké rychlosti, nalijte do rozinky.


8. Dobře promíchejte a seškrábejte po stranách.


9. Zamíchejte ořechy.


10. Nalijte těsto do připravené pánve a péct 60-75 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.


11. Vyjměte koláč z trouby a umístěte jej na chladicí stojan.


12. Když se ochladí, nakrájejte na čtverce.


13. Chcete-li tento dort udělat sváteční ovocný koláč: přidat 3 šálky ořechů - dobrá směs je pekanové ořechy, vlašské ořechy, ořechy a ořechy brazilské a 2 šálky každé kandované třešně a ananas. Namísto nebo vedle kandovaných třešní a ananasu lze přidat směs kandovaných kůrek nebo ovocných koláčů. (Pokud přidáváte ovocný koláč nebo kandovanou šupku kromě kandovaných třešní a ananasu, snižte množství kandovaných třešní a ananasu na 1 šálek a přidejte 2 šálky kandovaných směsí nebo ovocných koláčů) a pečte ve standardních pánvích. Prodlužte dobu pečení asi o 15 minut.

Množství na porci
Kalorií 315 Kalorií z tuku 76
Procento celkových kalorií z: tuk 24% bílkovin 3% karb. 73%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 8 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 203 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 57 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 25 g
Protein 2 g

Vitamin A 0% Vitamin C 3% Vápník 0% Železo 7%

Video Návody: Závitky ze pstruha s tvarohovými gnocchi - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Duben 2024).