Stará tradiční jablková jablka

• Smět 6, 2024

Existuje mnoho odrůd jablek, které se používají pro mošt. Některé z nich lze použít i pro jiné účely. Pro ty zahrádkáře, kteří mají zájem o výrobu vlastního jablečného moštu, jsou zde některé doporučené odrůdy.


Dabinett

Jedná se o klasickou odrůdu anglického jablečného moštu se středně hořkými listy. Pravděpodobně náhodný sazenice, to vzniklo v Somersetu v Anglii. Za předpokladu, že má zahradník prostor pouze pro jednu odrůdu jablečného moštu, toto doporučují odborníci.

Malé stromy jsou vysoké až 20 stop s rozšířeným růstovým zvykem. Jsou velmi produktivní. Ve velmi mladém věku produkují každý rok těžké plodiny pravidelně. Opylujte se s Michelinem. Vytrvalý do zóny čtyři, tento strom se snadno pěstuje. Má rozšířený růstový zvyk a kvete v polovině sezóny až do konce. To může vyžadovat školení, aby se vyvinul centrální vůdce.

Kulaté plody nejsou moc nápadné nebo atraktivní. Jsou buď červené nebo zelené s červeným červenáním nebo tmavými pruhy. Jsou střední až velké a dozrávají na konci září do října. Jsou šťavnatí s pevným, tvrdým masem. S příkrou chutí mají plody dobrý obsah cukru, vysoký tanin a nízkou kyselinu.

Toto ovoce vytváří jablečný mošt vintage kvality, který lze použít samostatně i ve směsi. To kvasí středně dobře. Jablečný mošt má celé tělo s plnou hořkou a jemnou taninovou chutí.


Foxwhelp

Tento relativně energický strom spolehlivě nese těžké plodiny. Je to jedna ze starých anglických odrůd jablečného moštu. Vytrvalá do zóny čtyři, tato odrůda kvete na začátku sezóny.

Tato stará anglická odrůda bittersharp se často používá pro mošt. Datování z 50. let. To bylo doporučeno pomologistou A.J. Downing for cider, který ohlásil, že byl velmi populární v Herefordshire v Anglii.

Foxwhelp je podzimní jablko. Velké aromatické ovoce dozrává koncem roku na začátku až do poloviny října. Jsou žebrované s kulatými až kvádrovými tvary. Kůže je žlutá až žlutá zelená se červenajícími a červenými pruhy. Velmi ovocné a šťavnaté, tyto plody lze také jíst čerstvé.

Plody jsou malé až střední. Mají jedinečnou, ostrou a hořkou příchuť. Díky tomu je vynikající vyvážený mošt s mírným kvašením. Tento jablečný mošt má správnou směs taninu, kyseliny a cukru. To lze použít pro ročník jablečného moštu nebo ve směsi s jinými druhy jablečného moštu. Ovoce lze také použít k vaření.

Video Návody: JABLEČNÁ CHALLENGE ???? | by PeŤan, STN, Tary, Sweetiemarket (Smět 2024).