Černý les, kukačkové hodiny a dort

• Duben 29, 2024

Německý Černý les, Schwarzwald ... svěží vzduch a borovice vonící, plná barvy: červená, zlatá, pomeranče, hnědá, zelená a žlutá. Temné a tajemné s nočním pádem.

Divoké romantické krajiny, lesy, vinice, kopce, hory, jezera, vodopády, termální prameny, rozptýlené starodávnými širokými zastřešenými statky, hrady, paláce, barokní kostely a kláštery.

Turistické horké místo hraničící s Francií a Švýcarskem na jihozápadě Bádenska-Württemberska, proslulé tradičním řezbářstvím. Včetně hodin Cuckoo Black Forest. Vyřezávané dřevěné kyvadlové hodiny, které používají malé měchy a dýmky k označení času zvukem kukačky a stávky gongu.

Když začala tradice kukačkových hodin, není známo, ačkoli existuje popis jednoho z knížatových voličů a hudební příručka 1650 s ilustrací, ale tento průmysl se poprvé začal v Černém lese v dlouhých zimách, pak se vyvíjel v 18. století.

Nejen přes hranice ve Švýcarsku, jak se často tvrdí.

Tyto dlouhé zasněžené zimy a dostatek stromů, původně dokonce i části hodin, byly dřevo, znamenalo, že výroba a řezba kukačkových hodin byla pro zemědělce ziskovou cestou a ostatní, jejichž práce byla závislá na ročním období, mohli využít zimní měsíce.

Když dorazila jaro, byly dokončené hodiny prodány z regálu namontovaného na zadní straně člena rodiny nebo podomního obchodníka Der Uhrenträgera. „Nosič hodin“, který je prodával od dveří ke dveřím, nosí tradiční pláště a klobouk, který stále nosí někteří průvodci v Černém lese.

Původně to trvalo hodinářovi, než si vyrobil hodiny, ale 1780 týmů dvou vyrobilo deset hodin týdně a do poloviny 19. století tři lidé, dva řemeslníci a učeň, vyrobili 18 hodin současně.

V odvětví, které se do roku 1808 rozrostlo o téměř 700 hodinářských a 600 hodinových prodejců, se vyvinula forma hromadné výroby.

Německo je protkáno tematickými trasami, od romantické cesty po ukazatele života bývalého papeže Benedikta XVI. a jedním z nich je Deutsche Uhrenstrasse; kruhová 320 kilometrová „německá silniční cesta“.

Začíná a končí ve městě Villingen-Schwenningen a zkoumá a vyzdvihuje historii a tradice výroby hodin v Černém lese pomocí seminářů, muzeí, ateliérů pro malování na tvář a největších kukačkových hodin na světě.

Cesta do světa hodin, který prochází středověkými vesnicemi, krásnými oblastmi středního a jižního Schwarzwaldu a východním okrajem pohoří Baar.

Je to jedna z nejmalebnějších tras Německa a prochází kolem Titisee, největšího přírodního jezera v Černém lese vytvořeného ledovcem z 1493 metrů, téměř 5 000 stop, vrchol, Der Feldberg. Má se za to, že jeho jméno pochází od římského císaře Tituse, který žil v Germánii krátce, protože části regionu byly po staletí pod kontrolou Římské říše.

Před sto lety byl Titisee jen několika zemědělskými domy, ale jako dnes populární lázeňské středisko se připojil k historickým termálním pramenům v regionu; ceněný od doby římské a centrum pro léčebné procedury a lázeňské procedury po celá staletí.

„Gutach“, malá řeka tekoucí z jezera Titisee, se připojuje k další tvorbě pěnivého „Wutach“ a poté prochází roklí. Přírodní rezervace od roku 1928 prochází třináctikilometrová stezka Florou a Faunou, která dávno dávno vymřela jinde, a existuje 1200 chráněných vzácných druhů. Od mechu a kapradin, přes více než sto různých druhů ptáků, 500 druhů motýlů a 1 000 různých brouků.

Triberg, staré město "obrázkové knihy", má velkolepé vodopády, které vytvářejí nezapomenutelné pozadí pro každoroční adventní vánoční trh, a tradičního hodinářství, který sám i nadále vyrábí celé kukačkové hodiny. Od hodinových pohybů k výrobě a řezbě hnědého potřísněného pouzdra.

Staré zvyky stále žijí v celém Černém lese, včetně kostýmů z celé oblasti výroby hodin, které jsou nejen pro turistický průmysl, ale nosí se i v neděli, Křesťanské svátky a zvláštní příležitosti.

„Bollenhut“ je klobouk zdobený velkými červenými puntíky a nosí se po potvrzení římsko-katolické strany tak dlouho, dokud zůstává nositel svobodný; pak je červená nahrazena černou. Asi 2 kilogramy (4 libry) vlny se používají pro každý klobouk a staly se symbolem Černého lesa, ale Bollenhüte oficiálně patří pouze třem vesnicím: Gutach, Kirnbach a Hornberg-Reichenbach.

Jiné vesnice mají své vlastní kostýmy a existuje 158 různých stylů klobouku, jako je Schäppel na této fotografii, kterou nosí nevěsta ve svatebním dni, nahrazení jejího Bollenhutu červenými puntíky.

Pro změnu z hodin jsou zde „Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald“.

Pochoutky z Černého lesa včetně 14 000 lihovarů „Kirschwasser“. Majoritním řemeslníkem a produkujícím mimo jiné Edelbrände kyselou třešňovou šťávu, která byla po staletí jedním z specializovaných ovocných pálenek v regionu.

Zatímco také původně z divokých višní je vynikající, je-li vyroben správně, „Schwarzwälder Kirschtorte“, Černý les Gateau. Vrstvená kombinace čokolády, třešní a smetany.

Schnapps se připojuje k mnoha regionálním specialitám na trase s hodinami, Černý les je skutečným zážitkem pro milovníky jídla. Mnoho odrůd šunky Black Forest, Schwarzwälder Schinken, kořeněné a vyléčené, jak tomu bylo ve dnech, kdy solení nebo kouření, maso bylo jediným známým způsobem, jak zachovat trvanlivost po celou zimu; dokonale se hodí k žitným chlebům stále pečeným v peci na dřevo.

Obrovské množství speciálních uzenin, které se vyskytují pouze na místě, studené řezy, lesní med, Schwarzwälder Bärlauch-Senf - hořčice česneku, různé želé vína. Seznam je téměř nekonečný. A pak samozřejmě existuje 74 restaurací označených hvězdičkou, které používají místní produkty.




Černý les a Deutsche Uhrenstrasse, německá hodinová cesta, plná tradice, historie, scenérie, termálních pramenů a staromódních hostinců.

Svátek pro mysl, oči, zdraví a chuť k jídlu.







Ilustrace: statek z Černého lesa z roku 1900, typický pro ty, které se stále nacházejí v této oblasti, Knihovna Kongresu - Akvarel zobrazující domácí výrobce kukačkových hodin z 18. století se svolením de.Wikipedia - Gutach Tracht s Bollenhut a Schäppel, trachtenkapelle-gutach.de

Video Návody: ⏰ Dark Screen Rain. Seaside THUNDERSTORM with Black screen and ALARM. Dark ocean storm sea storm (Duben 2024).