Belgická krajka a nadýchané dna

• Smět 6, 2024

Pivovary používají slovní zásobu, díky níž by se jejich matky začervenaly! Blush, to znamená, že pokud nerozuměli technické terminologii. Všechny profese mají svá vlastní jedinečná slova a nadšenci vaření nejsou výjimkou. Toto je „krátký seznam“ pro vaše další turné milovníků piva:

Banditi
Plzeňci měli svůj začátek ve městě Plzeň v České republice. Z právního hlediska nelze pivo vyráběné na jiném místě než v Plzni nazvat plzeňem. Banditi byli piva, která získala jméno pilsner, navzdory legální mumbo-jumbo.

Bung Hole
Otvory na čepovaných pivních sudech, které se používají k plnění i čištění.

Umění skákání
Dokonalé smíchání chmele, které v pivu produkuje aroma a chuť. Chmel dodává rovnováhu suchosti a hořkosti, která dodává charakteru.

Belgická krajka
Když je pivo dobře vyrobeno, produkuje odolnou hlavu. Tato hlava je tak dlouhá, že vytváří sklo pavučiny na skle, pokud bylo sklo řádně omyté a kondicionované.

Nadýchané dna
Při úpravě sudů mají sládci někdy potíže se usazením droždí na dno sudu. Tato plovoucí kvasnice se nazývá „nadýchané dno“.

Tekutý chléb
Zatímco se mniši středověku postili, vařili a pili pro výživu pivo. Pro tento dar z nebe vymysleli termín „tekutý chléb“.

Bière de Garde
Robustní pivo, podobné pivu, které se původně vařilo za účelem skladování.

Láhev upravena
Pivo s kvasinkami v láhvi. Tento styl se nalije pomalu, aby nedošlo k narušení kvasinek.

Eliot Ness
Možná si myslíte, že je to zákonník, který získal slávu v jeho neúnavném pronásledování Al Capone. NENÍ TAK!! Toto je bohatý, slaný vídeňský ležák vyrobený společností Great Lakes Brewing Company, Cleveland, Ohio.

Arogantní Bastard
Oaked Ale z Stone Brewing Company, San Marcos, Kalifornie. Toto je speciální, dubové monstrum sladu a chmele, dostupné ve 3 litrových lahvích, které zasáhlo police v listopadu 2004.

Raison D'Etre
Toto hluboké mahagonové pivo, které připravil Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware, vám dává důvod k životu! Toto pivo, které se vaří s řepným cukrem, zelenými hrozny a belgickými kvasnicemi, má stejně komplexní chuť jako jemné víno.

Edmund Fitzgerald
Ne nákladní loď, která skončila katastrofou 10. listopadu 1975 - Jedná se o portýrové pivo se složitými, pečenými, čokoládovými tóny kávy a výraznou chmelovou přítomností.

Zvýšili jste svou pivní slovní zásobu o dva šestibalení a vytvořili jste žízeň, která vyžaduje okamžitou pozornost! Tak mám!
Na zdraví!

 

Video Návody: Královéhradecko - Vamberk a krajka (Smět 2024).