Základní recept na sladký koláč

• Smět 18, 2024

Existují stovky dezertů, které vyžadují válcovanou pečivovou kůru, a některé z těchto dezertů jsou vylepšeny, když je kůra mírně sladká. Následující recept na Basic Sweet Pie Crust lze použít zaměnitelně s jakýmkoli receptem vyžadujícím pečivo s krátkým krustem nebo koláčovou krustou. Přestože obsahuje pouze dvě čajové lžičky cukru, přidává toto množství správné množství sladkosti.

Tato kůra se perfektně hodí pro jižní švec, koláče a recepty na koláč s náplní, která nejsou příliš sladká, jako je sladký bramborový koláč a dýňový koláč.

Dostačuje na koláč s dvojitou krustou

1 1/2 šálků mouky
2 lžičky cukru
1/2 lžičky soli
1 tyčinka studeného másla nakrájená na 1/4-palcové kousky
2 polévkové lžíce zkrácení
4 až 5 polévkových lžic ledové vody

1. Mouku, cukr a sůl smíchejte v misce kuchyňského robota.


2. Přidejte máslo a ztužte a pulzujte 12-15krát, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky.


3. Zapněte procesor a přidejte ledovou vodu, zpracovávejte jen do doby, než se vytvoří koule.


4. Za použití 2/3 těsta se vyválíme do kruhu o průměru 10-12 ”.


5. Volně převalte těsto kolem valivého kolíku a umístěte jej na 9 “koláčovou desku; rozbalte a vložte těsto do talíře.


6. Nalijte náplň do skořápky.


7. Zbývající těsto nakloňte do kruhu, který je o něco větší než talíř, navlhčete spodní kůru a položte kruh na vrchol.


8. Pomocí malého nože nebo řezačky na canapé vytvořte na vrchní kůře vzor, ​​který se má odvětrat.


9. Pečte podle pokynů k receptu.


10. Nevyplněné krusty: Používáte-li těsto pro dva pravidelné nenaplněné koláčové kůrky, rozdělte těsto na polovinu, vložte do dvou talířů o velikosti 8 ", přidejte proužek těsta kolem okraje a zalepte, nechte 15 minut vychladnout a pečlivě pečte v předehřáté troubě o teplotě 400 °. opečený.

Poznámka: Je-li těsto teplé a obtížné ho vyvinout, zformátujte ho na disk, zabalte jej do plastového obalu a nechte 15–20 minut vychladnout.

Množství na porci
Kalorií 88 Kalorií z tuku 31
Procento celkových kalorií z: tuk 35% bílkovin 7% karb. 57%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 3 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 3 mg
107 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 13 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 1%

Video Návody: Pomerančový koláč se sirupem z pomerančové šťávy | Videorecept | Dvě v troubě | CZ/SK HD recipe (Smět 2024).