Základní recepty Master Mix

• Duben 29, 2024

Rychlé chleby jsou skutečným šetřičem času pro každého rušného kuchaře a kdy je Master Baking Mix na polici se výrazně zkracuje doba potřebná k použití. Master Baking Mix je základem pro stovky muffinů, palačinek, sušenek, kastrolů, dezertů a dalších. Následují tři základní recepty na směsi Master Baking Mixes, které lze zaměnit pro rychlé recepty na webu CoffeBreakBlog Quick Cooking: Master Baking Mix, která používá bílou mouku a je podobná směsím snadno dostupným na trhu, jako jsou Bisquick © a Jiffy ©, Celá pšeničná pekárenská směs na pečení, který je zdravější a obsahuje nějaké vlákno, a Zdravá smíšená zrna pečící směs, který obsahuje vlákninu a další bílkoviny a živiny. Všechny tři tyto směsi lze rychle vyšlehnout a uložit na polici po dobu až tří měsíců nebo déle v lednici. Pokud je v mrazicím prostoru, všechny tři mohou být skladovány na neurčito a živiny z čerstvě mleté ​​celé pšenice budou zachovány.

Jednou z výhod domácí pečicí směsi je, že ji lze vyrobit z ekologických produktů. Kromě toho si vytvoříte vlastní pojištění, že všechny ingredience jsou čerstvé - nikdy nevíte, jak dlouho na regálech v obchodě sedí krabice na pečení. Také některé z komerčních pekařských směsí (Jiffy © pro jednoho) obsahují cukr, který mění chuť určitých zkratkových receptů, které by neměly obsahovat cukr, jako jsou zkratky česnekových sýrových sušenek, které jsou klonem oblíbeného chleba z řetězce mořských plodů; česnek a cukr nejsou většinou myšlenkou dobré kombinace.

Většina receptů na rychlé chleby pomocí těchto směsí může být smíchána za 5-10 minut, a pokud jde o rozmanitost, je nebe limit!

Zdravé smíšené obilí Master pečení Mix

Asi 13 šálků Mix


4 šálky celozrnné mouky
1 šálek lnu za studena
1 šálek 10-zrno obilovin
3 šálky univerzální mouky
1 1/2 šálků sušeného mléka bez tuku
2 1/2 lžíce prášku do pečiva
1 polévková lžíce soli
1 lžička jedlé sody
2 šálky

1. Suché ingredience smíchejte ve velké misce.


2. Nakrájejte pokrm, dokud nebude vypadat jako kukuřičná moučka.


3. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 měsíců.

Částka na porci (asi 1/4 šálku)
Kalorií 174 Kalorií z tuku 89
Procento celkových kalorií z: tuk 51% bílkovin 10% karb. 39%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 10 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 1 mg
Sodík 221 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 17 g
Vláknina 3 g
Cukry 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 3

Základní Master Baking Mix

Asi 13 šálků Mix

9 šálků mouky
1 1/2 šálků sušeného mléka bez tuku
2 polévkové lžíce prášku do pečiva
1 polévková lžíce soli
1 lžička jedlé sody
2 šálky

1. Suché ingredience smíchejte ve velké misce.


2. Nakrájejte pokrm, dokud nebude vypadat jako kukuřičná moučka.


3. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 měsíců.

Částka na porci (asi 1/4 šálku)
Kalorií 168 Kalorií z tuku 81
Procento celkových kalorií z: tuk 48% bílkovin 8% karb. 44%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 9 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 1 mg
Sodík 210 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 18 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 1%

Celá pšeničná pekárenská směs na pečení

Asi 13 šálků Mix

5 šálků celozrnné pšeničné mouky
4 šálky univerzální mouky
1 1/2 šálků sušeného mléka bez tuku
2 1/2 lžíce prášku do pečiva
1 polévková lžíce soli
1 lžička jedlé sody
2 šálky

1. Suché ingredience smíchejte ve velké misce.


2. Nakrájejte pokrm, dokud nebude vypadat jako kukuřičná moučka.


3. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 měsíců.

Částka na porci (asi 1/4 šálku)
Kalorií 167 Kalorií z tuku 82
Procento celkových kalorií z: tuk 49% bílkovin 9% karb. 42%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 9 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 1 mg
Sodík 220 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 18 g
Dietní vláknina 2 g
Cukry 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 3%

Video Návody: TEFAL Mastermix - Recept za daikiri od jagode (Duben 2024).