Základní recept karamelové omáčky

• Smět 17, 2024

Je-li potřeba karamelová omáčka, je dobré vědět, že dobrou se dá sestavit během několika minut. Tuto základní karamelovou omáčku lze rychle připravit v mikrovlnné troubě. Alternativně to lze provést na varné desce. Pokyny jsou uvedeny níže pro obě metody.

Je to dobrá omáčka na zmrzlinu a také na mrholení na dorty, tvarohové koláče nebo pudinky. Protože karamel a čokoláda jdou spolu dobře, je to dobrá volba k nalití Brownie Sundaes spolu s Decadent Chocolate Truffle Omáčka nebo Hot Fudge Toppings. Základní karamelová omáčka bude uchovávat týden nebo dva, pokud bude skladována ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Mikrovlnná trouba asi 30 sekund před podáváním.

Základní karamelová omáčka

Dělá asi 2 šálky nebo 12 porcí

1 1/4 šálků hnědého cukru
1/2 šálku másla
1/2 šlehačky
1 lžička vanilky

1. Pokyny pro mikrovlnnou troubu: Změřte hnědý cukr a máslo v nádobě pro mikrovlnnou troubu.


2. Mikrovlnná trouba na vysoké po dobu 2 minut; dobře promíchejte.


3. Přidejte krém a mikrovlnnou troubu 1 minutu.


4. Dobře promíchejte a mikrovlnou další 1-2 minuty nebo do varu směsi.


5. Dobře promíchejte a přidejte vanilku. Chladný.


6. Pokyny pro Stovetop: Rozšlehejte hnědý cukr a máslo v těžkém středním hrnci na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí.


7. Rozšlehejte smetanu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a omáčka nebude hladká, asi 3 minuty.


8. Zamíchejte do vanilky.


9. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.


10. Pokud se v omáčce vytvoří několik krystalů cukru, mikrovlnte po dobu 30 sekund až minuty a promíchejte.


11. Tato omáčka vydrží až dva týdny; převeďte do vzduchotěsné nádoby a chlazte.

Množství na porci
Kalorií 153 Kalorií z tuku 102
Procento celkových kalorií z: Tuk 67% Protein 1% Carb. 33%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 11 g
Nasycený tuk 7 g
Cholesterol 34 mg
Sodík 86 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 12 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 9% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 2%

Video Návody: Omáčka k masu (Smět 2024).