Pečené palačinky

Pečené palačinky

• 4 T. máslo
• 1/2 šálku cukru + 2 T. cukru
• 3/4 lžičky. skořice
• 2 Granny Smith nebo jiná velká jablková koláče - oloupané, plněné a nakrájené na velmi tenké plátky
• 8 vajec
• 1-1 / 3 šálky mléka
• 2/3 šálku mouky
• 1/2 lžičky. sůl
• 2 lžičky. vanilka
• cukrářský cukr

Příprava -
Roztavte máslo v hluboké 9 "nebo 10" pánvi s rukojetí odolnou proti pečení. (K tomu je dobrá litinová pánev.) Smíchejte 1/2 šálku cukru a skořice. Posypte směs ve spodní části pánve. Plátky jablek rozetřete po cukrové směsi. Vařte na mírném ohni po dobu asi 4 minut za občasného míchání. Odstraňte z tepla a odložte stranou. V míchací misce společně porazit vejce, mléko, mouku, sůl, vanilku a zbývající 2 polévkové lžíce cukru. Nalijte směs na jablka v pánvi. Pečte v předehřáté troubě při 400 ° po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud světle světle hnědá a nafouknutá. Přesuňte se na servírovací talíř, posypte cukrářským cukrem a horkou hadičku podávejte.