Vin Chaud - francouzský svalovaný recept na víno

• Smět 21, 2024

Mmmmm, tento recept začíná tím, že Beaujolais vytvoří perfektní léčbu chladného počasí.

Téměř každá země, která pije víno, má svou vlastní verzi svařeného vína. Ve Francii je vin chaud, který obsahuje více ovocných příchutí než jiné recepty. Přidání kardamomu dodává jedinečnou chuť.

Ingredience

• 2 lahve Beaujolais
• 1 šálek cassis
• 1 Tbs pomerančová kůra
• 1 Tbs citronová kůra
• 2 tyčinky skořice
• 5 celých kardamomových lusků
• 5 celých hřebíčků
• 6 bobule koření (nebo 1/2 lžičky mletého koření)
• 1 lžička muškátového oříšku

Pokyny

1. Nalijte víno a csassis do velkého hrnce.
2. Přidejte pomerančovou kůru, citronovou kůru a všechna koření.
3. Víno zahřejte, dokud nezačne vařit.
4. Snižte teplotu a nechte koření 20-30 minut.
5. Podávejte v punčových šálcích nebo hrncích. Možná budete chtít ozdobit plátky citronu a tyčinky skořice.

Video Návody: Mušlová omáčka - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Smět 2024).