Top 10 tipů na ochutnávku

• Duben 26, 2024

Ochutnávky vín spadají do dvou kategorií. Vyučované degustace jsou vedeny někým, kdo mluví o ochutnávaných vínech a je k dispozici omezený počet. Při ochutnávkách s průvodcem je na stolech mnoho vín seskupených často podle producenta, dovozce, regionu nebo stylu a ochutnavatelé se pohybují kolem výběru vín, která chtějí ochutnat. Na většinu ochutnávek vína nalévají lidé, kteří tento stůl obsluhují. Některé obchodní ochutnávky jsou nalévány samy, ale jinak je na mnoha místech nezákonné nalévat degustační vína pro kohokoli jiného, ​​než je licencovaný personál, a množství, které lze nalít, je kontrolováno.

Následující tipy jsou většinou vhodné pro ochutnávky.

1 - Cestování - i v nepravděpodobném případě, že nebudete spolknout, ale pokaždé plivnete, budete stále cítit, že je alkohol ovlivněn, protože některé se vstřebají skrz váš patro, takže se nespoléhejte na to, že se sami odvezete domů.

2 - Plán - bude příliš mnoho vín na to, abych je mohl ochutnat, takže se upřednostňují. Může to být odrůda, směs, region nebo vinařství. Pokud chcete získat informace nebo kvíz, je přítomen konkrétní vinař a jeho vinařství.

3 - Způsoby - nezapomeňte uznat a poděkovat děkujícím.

4 - Notebook - udělejte si malý zápisník a pero, abyste si dělali poznámky. Je to lepší než psát na vinařských letácích a uchovává všechny vaše poznámky na jednom místě.

5 - Kamera - použijte fotoaparát v telefonu k zachycení zajímavých etiket vína a letáků s informacemi. Fotografie fungují jako dobrý pomocník a umožňují vám vyhnout se nesení mnoha lesklých letáků.

6 - Spit - Je snadné zapomenout. Před ochutnávkou zjistěte, kde je plivátko, a pokud ji vidíte, zeptejte se lijáka.

7 - Boty - noste pohodlné boty. Budeš dlouho na nohou.

8 - Šatna - Pro psaní poznámek budete potřebovat jednu ruku na skleničku a druhou. Zkontrolujte pytle, vnější pláště a nechte se co nejvíce nezatížený.

9 - Voda - Voda očistí patro a osvěží vás pro další chuť. Nenechte se žíznit, protože budete v pokušení pít víno.

10 - Ikony - Drahá a ikonická vína mají tendenci dojít jako první. Pokud je chcete ochutnat, jděte raději dříve než pozdě. Někdy si vinařství udrží své nejlepší víno pod stolem, aby se nalilo pouze vybraným návštěvníkům. Přátelský přístup a znalý přístup vás mohou jen nalít, takže pokud na stole nevidíte, co chcete, zeptejte se.

Zeptejte se na našem fóru.

Peter F May je autorem knihy Marilyn Merlot a Naked Grape: Divná vína z celého světa který obsahuje více než 100 etiket vína a příběhy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami jihoafrického vína který vypráví příběh za vínem a hroznovým vínem Pinotage.

Video Návody: 10 tipů a triků na léto (Duben 2024).