Thajský grilovaný Steak v šálcích salátů

• Duben 29, 2024

Toto snadno připravitelné thajské jídlo je oblíbené naší rodiny. V Thajsku steak není tak často jeden, protože je to drahé. Místo steaku můžete použít také tenkou krájenou vepřovou nebo kuřecí prsa nebo dokonce velké krevety. Často vyrábíme sortiment masa, takže si každý může přizpůsobit svůj vkus.

Jedná se o skvělé jídlo pro párty, protože každý hází svůj vlastní a jí z ruky. Pokud si hosté zapomenou složit spodní část listu salátu, ujistěte se, že servírujete spoustu ubrousků - to může být špinavé.

Thajský grilovaný Steak v šálcích salátů

Ingredience
1 libra boku steak
2 -3 čajové lžičky Fish Saucer (nam pla)
½ lžičky čerstvě mletého pepře
3/4 šálku malé julienované loupané okurky
8 cherry rajčat, na polovinu
1/4 šálku tenké plátky šalotky
2 polévková lžíce nasekané thajské bazalky (bai horapha)
1 polévková lžíce nasekaného koriandru *
1 čajová lžička data palmového cukru (nebo světle hnědého cukru)
1 polévková lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1/2 lžičky thajských chili (phrik kee nu nebo phrik chee fa) ** nebo drcených vloček z červené papriky
Listy hlávkového salátu Boston Bibb 1 hlava se oddělí, promyjí a suší

* Pokud je k dispozici, přidejte 1 lžičku čerstvých kořenů koriandru bušených na pastu
** Serrano chiles jsou skvělou náhradou za thajské chiles

Podávejte s Nam Pla Phrikem, aby si každý mohl přizpůsobit teplo a slanost podle svého vkusu.

Volitelná příloha: Som Tam (Papaya Salad)

Metoda
Připravte okurku, rajčata, thajskou bazalku a šalotku stranou. Pro dresing smíchejte cukr, sojovou omáčku, limetkovou šťávu a chilli v malé misce - odložte stranou.
Předehřejte gril na střední až vysokou.

Posypte steak mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Olej na rošt naolejujte. K naolejování grilu používám kus zmrzlého zadního tuku. Ponechávám to v mrazáku pro snadné naolejování grilu.

Steak steak na 5 až 6 minut na stranu pro středně vzácné. Přeneste na prkénko a nechte odpočívat po dobu 5 až 7 minut. Řez přes zrno na tenké plátky.

Nakrájejte plátky steak, okurky, rajčata, šalotku, bazalku a koriandr ve velké míse. Přelijeme dresink nad směsí steaků; hodit dobře na kabát.
Chcete-li posloužit, naložte část steakové směsi na salátový list, složte spodní část a nakloňte pro snadné jídlo z ruky.

Rádi podáváme jako salát boční salát Som Toma jako ozdobu přidanou do každého listu salátu nebo jako přílohu. Také dušená Jasmine Thai Hom Mali (nová plodina thajské rýže) je skvělým doplňkem k rohlíkům nebo jako příloha.

Video Návody: RECEPT NA NEJCHUTNĚJŠÍ A NEJZDRAVĚJŠÍ SALÁT TABBOULEH S QUINOOU, MUSÍTE VIDĚT!!! (Duben 2024).