Sladký a kořeněný recept na pomalu vařenou šunku

• Smět 4, 2024

Šunka je tradiční jídlo, které se podává na velikonoční večeři; je to snadné, protože většina šunek je předvařená a mnozí dokonce přicházejí předem. Jediné, co musí kuchař udělat, je glazura a péct. Někdy, zejména při přípravě několika jídel na sváteční večeři, není v troubě dostatek místa. Vstupte do pomalého sporáku. Šunky „pečené“ v pomalém sporáku jsou šťavnaté a báječné. Existuje malé nebezpečí vysušení, a protože většina pomalých vařičů má teplé nastavení, šunka může být čekána, dokud nebudete vy a vaši hosté připraveni. Pomalé vařiče jsou také ideální pro udržování jídla v teple na bufetovém stole (umístěte bufet proti zdi nebo připevněte kabel k podlaze, abyste se vyhnuli nebezpečí zakopnutí). Následující Sladká a pikantní pomalu vařená šunka je mimořádně snadné, lze jej připravit dopředu a peče se v pomalém sporáku. Je to trochu odlišné od většiny, protože je pokryto spíše suchým rubem než ovocnou polevou. Suchý tření dodává šunce sladce pikantní chuť a šťavnaté šťávy z vaření mohou být podávány se šunkou, aby se přidala další vlhkost.

Ačkoli tento suchý tření lze použít na jakoukoli celou nebo polovinu šunky, je to obzvláště dobré na šunce se škrupinou, protože se zdá, že příchutě do ní pronikají lépe než u šunky, která není předem nakrájena na plátky. Šunka je jedním z nejjednodušších druhů masa, které se dá připravit, a existuje jen malé nebezpečí, že by se to pokazilo - pokud to budete chtít, „neosvobozujete“ a stále budete mít spoustu nadšených.

24 porcí

1 8 libra (nebo někde jinde) předvařená šunka

Suchý rub:
1/4 šálku bílého cukru
1/4 šálku hnědého cukru
2 1/2 lžičky černého pepře
2 1/2 lžičky papriky
2 lžičky kajenského pepře
1 čajová lžička česneku

1. Šunku položte na kůrku pomalého sporáku 6-8.
2. Přitlačte suchý rub na šunku.
3. Zakryjte, nastavte pomalý vařič na nízkou teplotu a nechte vařit 3-5 hodin nebo do zahřátí.
4. Podávejte se šunkovou šťávou.
5. Suchý rub: Všechny ingredience dobře promíchejte.

Množství na porci
Kalorií 198 Kalorií z tuku 87
Procenta celkem kalorií z: Tuk 44% Protein 49% Carb. 8%

Množství živin na
Celkový tuk 10 g
Nasycený tuk 3 g
Cholesterol 63 mg
Sodík 1591 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 4 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 0 g
Protein 24 g

Vitamin A 4% Vitamin C 41% Vápník 0% Železo 9%

Video Návody: Majkl Express: Nejchutnější BLT sendvič recept – ideální pro studenty (Smět 2024).