Smažené kuře s receptem vlašských ořechů

• Smět 19, 2024

1,5 liber. vykostěná kuřecí prsa bez kůže
½ lžičky česnekové soli
1 červená paprika
¼ palcový kus čerstvého zázvoru
3 zelené cibule
2/3 šálků ořechových polovin
1 ½ lžíce arašídového oleje

Omáčka:
2 lžíce sojové omáčky
1 polévková lžíce sherry
½ lžíce octa Chinkiang
½ lžíce kukuřičného škrobu
½ lžičky soli
1 lžička cukru

1. Odstraňte co nejvíce tuku z kuřecího masa a pak nakrájejte na kousky po 0,5 palce. Položte tyto kousky na talíř a posypte je česnekovou solí a důkladně promíchejte. Pak nechte kuře při pokojové teplotě při přípravě dalších ingrediencí.


2. Červený pepř opláchněte studenou tekoucí vodou a důkladně jej osušte. Potom stonek, semena a vnitřní bílé maso vyjměte a zbytek papriky nakrájejte na půl čtverce a odložte stranou.


3. Oloupejte zázvor a roztřepejte ho.


4. Zelené cibule opláchněte a důkladně osušte. Potom odřízněte konce a zlikvidujte a kostky zbývající stonky odložte stranou.


5. Dále v šálku smíchejte všechny ingredience pro omáčku.


6. Poté začněte vařit ohřevem pánevního nebo nepřilnavého pánev na vysoké. Jakmile jsou horké, přidejte vlašské ořechy a za stálého míchání je vařte méně než minutu, dokud nejsou lehce opečené. Okamžitě je vyjměte a položte na talíř.


7. Dále přidejte pouze jednu polévkovou lžíci arašídového oleje a nechte ji zahřát.


8. Když je olej horký, přidejte kuře a nechte ho vařit po dobu 5 až 7 minut, nebo do lehce opečené. Potom ji vyjměte z wok a položte na talíř s ořechy.


9. Poté přidejte zbývající ½ lžíce arašídového oleje a nechte ji zahřát. Poté přidejte zázvor a smažte smažení po dobu 30 sekund, nebo dokud nebude vonět.


10. Pak přidejte papriku a míchejte smažit 2 minuty, nebo do křupavého řízení.


11. Pak vraťte kuře a vlašské ořechy do wok a míchejte, dokud nebude vše zahřáté.


12. Poté přidejte omáčkovou směs a zelenou cibuli a míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte okamžitě. To je vynikající jídlo na bílé dušené rýži a dělá si asi 3 porce míchaného smaženého kuře s ořechy, užijte si to.

Video Návody: Pečené brambory - nejlepší recept!| Chutný TV (Smět 2024).