Recenze rajčat

• Smět 4, 2024

Přemýšleli jste někdy, proč domácí rajčata chutnají mnohem lépe než rajčata nakupovaná? Tomatoland od Barryho Estabrooka vysvětluje, jak špatná rajčata v supermarketu jsou - od umělé červené barvy, bez aroma, po lidské otroctví. Opravdu.

Nejsem cizí myšlence, že se zelenina nakupovaná v obchodě mění. Můj prý strýc Lynwood vyrostl na farmě v Tennessee a během let zcela jasně viděl, jak se pěstované plodiny chovají pro přepravu, nikoli pro chuť. Mluvil docela zlostně o tom, jak se naše chuťové pohárky snižovaly tím, co supermarkety nyní zásobily. Rajčata jsou jednou z nejzřetelněji pozměněných položek.

Problém byl v tom, že původní rajčata by při přepravě z Floridy do severních států praskla nebo zkazila. Vyrobené kompromisní společnosti tedy měly dodávat tvrdá, zelená rajčata a poté je dodávat plynu, aby je zbarvily červeně. Tato baseball tvrdá rajčata by se odrazila na zemi. Měli jen malou až žádnou chuť. Ale oni mohli loď!

Současně chtěly rajčatové společnosti udržet nízké náklady. Takže by v podstatě pracovali s obchodníky s otroky, kteří by šli hledat lidi dolů v Bolívii a dalších zemích, kde lidé nemluvili anglicky ani španělsky. Dělníci mluvili pouze o místních indických dialektech. Když byli lidé přivedeni na Floridu, nemohli s nikým mluvit o pomoc. Pokud onemocněli těžkým používáním pesticidů, prostě stejně museli pracovat. Jinak by byli poraženi nebo horší.

Na jedné malé ploše se kvůli těžkému používání pesticidů narodilo více dětí s hroznými deformitami. Jedno dítě nemělo ruce ani nohy. Další byla chybějící část těla. Společnosti rajčete tvrdily, že tyto vady nemají nic společného s tím, že těhotné matky byly nuceny pracovat při dýchání pesticidy.

Estabrook však nabízí naději. Po letech a letech se dělníci začali spojovat a pokoušet se provádět změny. Změny bylo těžké implementovat, ale s odhodláním je prosadily. Situace je nyní mnohem lepší a velká část této změny je zcela nová.

Kniha je fascinující. Byl jsem vtažen do příběhu od začátku a chtěl jsem vědět víc. Podrobnosti jsou děsivé a také důležité vědět o nich. Chci se ujistit, že nákupy, které dělám v životě, podporují dobré příčiny.

Zatímco někteří čtenáři to projdou a řeknou: „Už nikdy nebudu kupovat komerční rajče“ Viděl jsem tu jinou zprávu. V tomto odvětví provedli významné změny. O rajčatové pracovníky se lépe postará. Takže pokud by něco, lidé měli bojkotovat rajčata před deseti lety - ale teď by měli podporovat dělníky nákupem svých produktů.

Samozřejmě určitě říkám, že je vždy lepší pěstovat své vlastní, když můžete - a nakupovat místní, když můžete. Budou však jen časy (alespoň v některých oblastech), kde jediným způsobem, jak jíst rajčata, je nákup nelokálních. A myslím, že podpora pěstitelů na Floridě v tomto okamžiku se zdá být rozumnou věcí.

Nějaké špatné stránky knihy? Jde to do detailů o lidech, kteří byli zbiti a zabiti. Nejsem si jistý, že je to kniha pro děti. Někdo, kdo dělá klidný ústup, pravděpodobně nechce přinést tuto knihu s sebou. Ale kromě toho poskytuje tvrdá fakta o některých závažných problémech s jídlem, které jíme. Jsem pevně toho názoru, že bychom měli vždy vědět, na co utrácíme své peníze.

Vysoce doporučeno.

Abych tuto recenzi provedl, zakoupil jsem tuto knihu za vlastní peníze.

Nakupte Tomatoland od Amazon.com


Knihovna Lisa Sheaové s knihami s nízkým obsahem carb

Video Návody: TYPY RAJČAT ???? WORLD OF TANKS! (Smět 2024).