Pikantní bramborová polévka

• Smět 6, 2024

Lisa Sayersová s námi sdílí její recept na aromatickou bramborovou polévku. Bohatá a vydatná směs červenohnědých brambor, italské klobásy, másla, česneku a dalších koření znamená seriózní komfortní jídlo. Do této husté polévky přidejte pěkný křupavý bochník italského nebo francouzského chleba.

2 stroužky česneku, oloupané

1/2 červené cibule

1 libra mletá italská klobása

10 velkých červenohnědých brambor, oloupaných a krychlových

kořenící sůl podle chuti

1/2 lžičky čerstvého mletého černého pepře

1 polévková lžíce kajenského pepře nebo podle chuti

1 12 oz může odpařit mléko

1/4 šálku másla

1 čajová lžička sušené petrželky

___________________

1. V kuchyňském robotu protáhněte česnek a cibuli.

2. Zahřejte česnek a cibuli s italskou klobásou v pánvi na mírném ohni. Vařte, dokud uzenina již není růžová.

3. Přeneste směs klobás do velké nádoby na polévky. Přidejte brambory a vodu. Podle chuti zamíchejte kořenitou sůl, černý pepř a kajenský pepř.

4. Přiveďte k varu na středně vysokou teplotu a vařte, dokud brambory nejsou jemné.

5. Když jsou brambory hotové, zamíchejte máslo, odpařené mléko a petrželku. Vařte dostatečně dlouho, aby se máslo roztavilo.

Podávejte horké s chlebem nebo sušenkami. Báječný!!!!!


Recept Přispěla Lisa A. Sayers
Botanická vy

Video Návody: Poctivá bramboračka - videorecept (Smět 2024).