Kuře s Kabocha Yellow Curry
Tento recept je úžasný další den a chuť se vyvíjí ještě více.

Kuře s Kabocha Yellow Curry (Fak Thong Gai Krung Kaeng Phed)

Ingredience
1 1/2-lb. kabocha nebo dýně
1 # bez kůže, vykostěná, kuřecí stehna, nakrájená na kousky velikosti kousnutí
2 plechovky z 19-oz kokosového mléka
4-6 Tbs. červená nebo žlutá kari pasta
1 1/2 až 2 Tbs. palmový cukr
Rybí omáčka dle požadované chuti
2 stonky citronové trávy, rozřezané na polovinu podélně, pohmožděné zadní hranou nože
3 Kaffir Lime, řezané tenké pramínky
2-4 červené thajské papriky chile, nakrájené na tenké kousky se semeny (volitelné)
2 šálky thajské bazalkové listy a poupata
Obloha
Basil větvičky na ozdobu
Chile květiny *
Šťáva z 1/2 vápna podle chuti

Metoda:
Pokud používáte kabochu nakrájenou na polovinu, naberte semena a dužinu. Nakrájíme na 1 "kousky. Pokud používáte dýně, připravte se stejným způsobem pomocí 1 1/2 # očištěného masa. Dýně nebo dýně můžete oloupat, pokud si to přejete. Považuji kůži Kabochy za velmi jemnou a dodává jí barvu jídlo.

Kostky kuřete na kousky velikosti kousnutí.

Netřepte plechovky z kokosového mléka. Silnou část kokosového mléka vložte do velké polévkové konvice a přidejte kari pastu zahřátou na středně vysoký plamen. Míchejte kari pastu do kokosového krému a smažte ji několik minut, dokud není velmi aromatická a ztmavla. Potom z obou plechovek nalijte zbývající mléko a dobře promíchejte, abyste pastu rozpustili a vytvořili jemnou bohatou omáčku.

Přidejte kousky kuřecího masa, datlový palmový cukr, citronovou trávu, listy vápna dobře promíchejte do kari omáčky. Jemně vařte, dokud maso není jemné. Přidejte kabochu nebo dýni, sbírejte dřevěnou lžičkou a vařte asi 5 až 10 minut, ponechejte dýni / kabochu s trochou kousnutí. Zkontrolujte to často, protože doba vaření se u squash liší a může se velmi rychle zkrotit.

Vylijte olej plovoucí na kari omáčce naklápěcí pánev a pomocí velké lžíce k odstranění oleje.

Pro snazší podávání vyjměte citronovou trávu.

Zamíchejte v bazalce, dokud to nevadne.

Podáváme s dušenou jasmínovou rýží a ozdobte čerstvými bazalkovými větvičkami.

Toto jídlo lze snadno připravit jako vegetariánské tím, že vynecháte kuře a přidáte trochu tofu a baby bok choy nebo zelené fazole.

* Lze použít kuřecí stehna s kostí. Turecké maso je také chutné místo kuře v této misce.

* Můžete ozdobit chile pepřovými květy: rozdělte chile do čtyř sekcí a nechte je připevněné ke stonku, vložte do ledové vody na 20 minut a stočte se, aby vytvořily chile-květiny.



Video Návody: 【Vocaloid】 Miku -- Pumpkin Head Spooky Dance 【Romaji & English translation】 (Březen 2024).