Pikantní zlatá pěna s rozinkami recept

• Duben 30, 2024

Poprvé jsem viděl tento recept na kořenitou zlatou pilou na stránce Amerického institutu pro výzkum rakoviny, když jsem hledal zeleninový recept, který by můj nemocný přítel snědl a užíval si.

Vyzkoušel jsem recept, ale věděl jsem, že moje přítelkyně má rád sladkosti, a tak jsem provedl několik změn, včetně přidání rozinek do slané, protože potřebovala „sladkou“ pobídku k jídlu. Spolu s medem, rozinkami přidal do pravé kapky i tu pravou přirozenou sladkost. Kurkuma dodá kolu teplou zlatou barvu a dodává další chuť.

SLOŽKY

8 zelí rozdrcené zelí (1 malá hlava)
1 velký zelený pepř, naočkovaný a nakrájený na proužky
1 střední mrkev, zhruba drcená
3/4 šálku zlatých rozinek, změkčené v horké vodě
1 stonek celeru, jemně nasekaný
2 ředkvičky střední velikosti, červená kůže sešrotovaná a jemně nasekaná
1/2 středně cibule Valdalia nebo jakékoli jiné sladké cibule, tence nakrájené na plátky
1/4 šálku bílého octa
3 lžíce medu
1/2 lžičky mletého zázvoru nebo podle chuti
1/4 lžičky mleté ​​kurkumy
1 polévková lžíce řepky nebo hroznového oleje
feferonky podle chuti
sůl podle chuti

POKYNY

Smíchejte ocet, med, zázvor a kurkumu v pánev a přiveďte směs k mírnému žáru. Míchejte a důkladně promíchejte. Vyjměte pánev z tepla a do této směsi přidejte olej. Tohle je tvoje oblékání.

Vložte své zelí, paprika, mrkev, ředkvičky, cibuli, celer a kynuté vypuštěné rozinky do velké misky a promíchejte zeleninu, dokud nejsou rovnoměrně a dobře kombinovány. Chuť cole zalijte a podle chuti přidejte feferonky, podle potřeby sůl. Před podáváním promíchejte.

Slouží jako příloha nebo jako vrchní sýrový sendvič s tímto zelným salátem. Dobré pro pečené kuře nebo pečené ryby.

Dělá asi 8 porcí.

Doporučeno:
Sdílím s vámi úžasnou starou kuchařku, moje byla vydána v roce 1986. Amazon má aktualizovanou kopii této kuchařky s čerstvým novým obalem. Vezměte prosím na vědomí, že recepty na kale a koláče, které najdete, nejsou nově přidány, jižanští varili a jedli tyto greeny dlouho předtím, než se ozvaly bzučení. Dědictví jižního vaření

Video Návody: FANY tipy - Martin Bušek: Kroketa z vepřové šunky, rozinek, sušených jablek a koriandru, ... (Duben 2024).