Southern MidAtlantic Cooking to Best

• Smět 4, 2024

Nejlepší věc na regionu MidAtlantic je její spojení s americkým severem a jihem. Kdokoli, kdo je dokonce vágně obeznámen s americkou historií, si je jistý, že ví o bojích, kterým náš národ čelil uprostřed občanské války. Někteří říkají, že válka byla o otroctví. Jiní říkají, že se jednalo o práva a nezávislost státu. Ať už se ke kterékoli straně přiklážete, nelze popřít, že rozpory mezi severem a jihem měly na tento národ trvalý dopad.

Naštěstí vazby, které nás spojují, byly silnější než vazby, které se dělí. A nyní si můžeme užít to nejlepší, co sever a jih mohou nabídnout. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je prozkoumat regionální kuchyni. MidAtlantic South má skvělou nabídku potravin díky své záviděníhodné poloze v blízkosti Atlantického oceánu. Sbírka kuchařských knih Southern Living je zdaleka nejlepší sbírkou regionálních receptů, které jsou dnes k dispozici.

Sbírka kuchařské knihy Southern Living se skládá ze dvou knih, The Ultimate Southern Living Cookbook a Celá nová konečná kniha Southern Living Cookbook. V obou knihách najdete osvědčené jižní klasiky, které byste očekávali, jako je dort Ananas Upside, Buttermilk Biscuits, Spicy Hot Black-Eyed Peas. Přesto Zcela nová kuchařská kniha Southern Living také zahrnuje nové oblíbené s sofistikovaným twist. Smothered Enchiladas a toskánské vepřové kotlety jsou nyní v mém domě dvěma jednoduchými sponkami.

Obě knihy poskytují jasné pokyny, živou grafiku a zvýrazněné pokyny poukazující na klíčové kroky v procesu sestavování jídla. Jednou z výhod Zcela nová kuchařská kniha Southern Living ve starším vydání je to, že ve spodní části každého receptu obsahuje nutriční informace a na počet porcí tuku a kalorií. Pokud jste již fanouškem jižní kuchyně nebo vyrostli v tradičním jižním domě, víte, že nabídky s vysokým obsahem tuku jsou pro kurz obvykle stejné. Všechno nové Kuchařka však ukazuje, že dobré jižní vaření může být jak chutné, tak nízkokalorické / nízkokalorické.

Všechno nové Kuchařka obsahuje také speciální sekce receptů věnované výhradně vegetariánským hlavním pokrmům (žádné talíře příloh pro naše vegetariánské přátele a rodinu zde), zdravá oblíbená jídla a jídlo z grilu. Kniha je opravdu svědectvím o tom, jak se jižní kuchyně vyvinula jako hlavní kuchyně a její přizpůsobení vyhovuje zdravotním a stravovacím požadavkům dnešních spotřebitelů.

Ačkoli to není nabízeno společně jako sada, kuchařské duo Southern Living, zde uváděné, by mělo být rozhodně zakoupeno společně. Originál Ultimate Southern Living Cookbook poskytuje užitečné konverzní a substituční grafy v zadní části knihy, které mi připadají zvláště užitečné během let, zejména při pokusech připravit jídlo pro hosty v špetce. Žádný podmáslí? Zkuste místo toho jogurt. Použil jsem to v receptu na dort a vyšlo to s chutí v pohodě.

Originál Ultimate Southern Living Cookbook také má tipy na vaření a přípravu Zcela nová kuchařská kniha Ultimate Southern Living nemá. K jeho úvěru však patří Zcela nová kuchařská kniha Ultimate Southern Living Má šikovný oddíl o základních kuchyňských potřebách, který vysvětluje vše od výběru nože po nastavení stolu na večeři. Když opravdu vařím na svém vrcholu, kmitám mezi oběma knihami pomocí receptů, tipů a zábavné moudrosti, aby mi pomohl připravit jídlo.

K tomu nejlepšímu v regionální kuchyni Jižní MidAtlantic je řada kuchařek Southern Living nejlepší sázkou.

Video Návody: Boone, NC | Blue Ridge Mountains | Full Episode (Smět 2024).