Pečený recept s pomalým vařičem Cajun Pot

• Duben 28, 2024

Jednou z výzev vaření dobrých jídel během prázdnin je přidání dostatečné rozmanitosti; Turecko je vynikající, ale zdá se, že ho všichni po účasti na oslavách, rodinných shromážděních, potlucks, stejně jako po jídle na Den díkůvzdání, na Vánoce a na Nový rok. Následující Cajun Pot Roast je asi tak daleko od Turecka, jak se dá, a je skvělé pro nedělní večeři. Koření jsou tradičně Cajun - trojice Cajun, která se skládá z celeru, cibule a zelených paprik, spolu se spoustou česneku a tymiánu. Zbytky lze použít v Cajun Pot Roast Po'Boys, které jsou oblíbenou kořenitou rodinou.

Vzhledem k tomu, že většina z nás je zaneprázdněna, je opravdu hezké získat dvě jídla z jednoho, zejména pokud jsou obě jídla tak dobrá. Pokud máte vícevařič, sníží se počet pánví na mytí, protože se v něm může opékat před přidáním zbývajících ingrediencí a otočením na pomalé vaření. V opačném případě můžete pečeně opékat ve velké pánvi a přenést ji do pomalého sporáku, aby vařila několik hodin. V každém případě je tento jednoduchý, chutný a velmi odlišný od krůtího.

12 porcí

1 polévková lžíce rostlinného oleje
4 libry chuck pečeně
1 až 2 lžičky Slap Ya Mama Cajun koření (k dispozici ve většině větších obchodů s potravinami a online)
1 polévková lžíce koření Cajun Salt Free (podívejte se na konec článku), nebo vaše oblíbené koření Cajun bez soli

1 šálek celeru
2 zelené papriky
2 velké cibule
3 stroužky česneku
2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu nebo 2 lžičky sušené
1 polévková lžíce hovězího vývaru

2 libry červenohnědé brambory, loupané a čtvrtkované
1 libra dětské mrkve

1/2 šálku mouky
3 šálky vody

1. Zahřejte rostlinný olej ve vícevařiči (nebo velké pánvi, pokud není vícevařič k dispozici).
2. Přidejte upečenou upínku a na obou stranách ji nechte volně kořenit Slap Ya Mama a Salt Free Cajun Seasoning; na obou stranách dobře hnědá.
3. Mezitím jemně nasekáme celer, papriku, cibuli a česnek (chcete, aby tato zelenina byla téměř vyčištěná, takže nejlepší je kuchyňský robot nebo elektrický sekačka); dobře je promíchejte a rozprostřete na opečené upínací sklíčidlo.
4. Posypeme tymiánem a granátem z hovězího masa.
5. Zakryjte, nastavte vícevařič na pomalé vaření a nechte vařit, dokud je pečeně měkká, 4-5 hodin. Pokud je to upřednostňováno, a pečení na pánvi přeneste do 5-6 kvartového pomalého hrnce, přelijte zeleninu, tymián a hovězí vývar.
6. Zakryjte, nastavte pomalý vařič na nízkou teplotu a nechte vařit 4–5 hodin nebo do velmi jemné nabídky.
7. Asi 2 hodiny před pečením přidejte brambory a mrkev; nechte je vařit, než něžně.
8. Vyjměte pečeně, mrkev a brambory na servírovací talíř; přikryjte fólií, abyste ji udrželi v teple.
9. Vložte mouku a šálek vody do třepačky a protřepejte, dokud nebude hladká (nebo šlehačka); rozšlehejte ji do šťávy spolu se zbývajícími dvěma šálky vody a míchejte, dokud nezhoustne.
10. Podávejte pečené, brambory a mrkev s omáčkou. Použijte zbytky pro Cajun Pot Roast Po 'Boys.

Množství na porci
Kalorií 357 Kalorií z tuku 93
Procento celkových kalorií z: Tuk 26% Protein 43% Carb. 31%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 10 g
Nasycený tuk 3 g
Cholesterol 107 mg
271 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 28 g
Dietní vláknina 2 g
Cukry 0 g
Protein 38 g

Vitamin A 215% Vitamin C 61% Vápník 0% Železo 30%

Video Návody: TARTE FLAMBÉE RECEPT, FRANCOUZSKÁ PIZZA. RYCHLÝ RECEPT DO 10 MINUT!!! (Duben 2024).