Black-Eyed Peas & Collards Recept

• Smět 1, 2024

Hrách s černýma očima jsou často podávány na Nový rok, aby přinesly štěstí během celého roku. Zde je vynikající jídlo s hráškem s černýma očima, které zahrnuje také zelí: Hrách a Collards s černýma očima, což téměř dělá kompletní jídlo. Jako doprovod budete potřebovat buď kukuřičný chléb (samozřejmě žádný cukr, protože to je skutečná jižní jízda), nebo dobré domácí sušenky. Se všemi bohatými jídly podávanými během prázdnin bude toto jednoduché jídlo vítanou změnou.

Peas and Collards s černýma očima jsou čistě jižní komfortní jídlo a lze je připravit o pár dní dopředu; jen přikrývejte krupici z pomalého sporáku a chlazte. Když je čas znovu zahřát, vyjměte z chladničky, nechte jej sedět asi hodinu při pokojové teplotě (aby se hlíza nepraskala teplem), a poté vložte do pomalého sporáku na nízkou teplotu; zahřeje se asi za hodinu. Další časomíry: použijte dehydratovanou červenou a zelenou papriku a cibuli - to vám ušetří pár minut sekání; v této misce není rozdíl v chuti. Vařením hrášku s černýma očima v pomalém sporáku není třeba namočit přes noc nebo namočit přes hodinu, jak je to nutné při vaření sušených fazolí na sporáku. To je skvělá pomoc pro každého kuchaře, který má málo času. Šťastný nový rok!

8 porcí

1 šálek hrášku s černýma očima, sebral a umyl
6 šálků vody

1/4 šálku nasekané červené papriky
1/4 šálku nasekané zelené papriky
1/2 šálky cibule, nasekané
1 lžička drceného červeného feferonky
2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
2 libry šlehací hlezna

1 parta zelených zelenin, hrubě nasekané
1 polévková lžíce červeného vína ocet

1. Umístěte hrášek a vodu s černýma očima do velkého pomalého sporáku; otočte se vysoko a vařte 2-3 hodiny nebo dokud se hrách téměř nedokončí.


2. Přidejte červené a zelené papriky, cibule, drcený červený pepř, sůl, pepř a šunku
.

3. Přepněte pomalý vařič na nízký a vařte čtyři hodiny.


4. Odstraňte hlezna; ochlaďte a odstraňte veškeré maso.


5. Vmíchejte maso a nasekané zelí.


6. Vařte jednu hodinu na nízké; zamíchejte ocet a podávejte.

Množství na porci
Kalorií 214 Kalorií z tuku 109
Procento celkových kalorií z: tuk 51% bílkovin 38% karb. 11%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 12 g
Nasycený tuk 4 g
Cholesterol 97 mg
Sodík 667 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 6 g
Dietní vláknina 2 g
Cukry 0 g
Protein 20 g

Vitamin A 23% Vitamin C 26% Vápník 0% Železo 5%

Video Návody: The Black Eyed Peas - Where Is The Love? (Official Music Video) (Smět 2024).