Zkratka Paella recept

• Duben 30, 2024

Paella je bezpochyby nejslavnější jídlo Španělska. Zdá se, že tradiční recepty mají míle dlouhý seznam ingrediencí a příprava správné paelly může být časově náročné. Sherry, paella aficionado a rušný letuška, nedávno objevila, že pomocí snadno dostupné směsi rýže, báječná paella může být vyrobena za méně než hodinu, s hands-on time pod 20 minut. Nikdo nebude hádat, že Sherryho zkratka Paella je tak rychlá a snadná.

Podle: Cestovní průvodce ve Valencii Paella pochází z Valencie. Bylo to jídlo chudého muže, které se skládalo z levných regionálních surovin a vařilo se na otevřeném ohni; rané verze obsahovaly kachnu, králíka, kuře a hlemýždi. Nyní má každý region ve Španělsku svou vlastní variaci paelly. Paella podávaná v oblastech blízko pobřeží obsahuje čerstvé mořské plody, zejména měkkýše; regiony dále ve vnitrozemí se spoléhají na klobásy, kuře, králík a kachnu.

Paella je pojmenována po pánvi, ve kterém se vaří, la paella, které pochází z latinského slova pro pan. Ačkoli je vhodné mít dobrou pánev na paella, Sherryho zkratka Paella může být úspěšně připravena v hluboké pánvi.

Tato verze Paella je perfektní směs chutí a je vynikající, ale ingredience se mohou měnit podle chuti; neváhejte nahradit jiné druhy mořských plodů; králík a kachna mohou být použity místo kuře, stejně jako jiné uzené uzeniny pro chorizo. Ve skutečnosti jde téměř cokoli - dokonce i šneci.

Sherriho zkratka Paella

8 porcí


1 polévková lžíce olivového oleje
1/2 libry vykostěné kuřecí prsní poloviny bez kůže, nakrájené na 1/2 "kousky
1/2 libra uzená klobása chorizo, nakrájená na diagonále

1 velká cibule, nasekané
1 stroužky česneku, sekané

1 10 oz. balíček Saffron Rice Mix, (používám značku Mahatma nebo Vigo)
3 šálky vody
1 14,5 oz. může nakrájená rajčata

1/2 libra syrové krevety, loupané a deveined, ocasy zapnuté nebo vypnuté
1 libra škeble, s pouzdry
1 šálek zmrazeného hrášku

1. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na vysokou teplotu.


2. Přidejte kousky kuřecích prsíček a smažte na vnější straně, dokud nejsou hnědé, ale ve středu ještě syrové.


3. Vyjměte kuře z pánve a přidejte plátky klobásy.


4. Otočte oheň na středně vysokou a klobásu restujte, dokud nezadne.


5. Přidejte cibuli a česnek; restujte, dokud cibule nezvlákní, asi 5 minut,
   
6. Přidejte rýžovou směs, vodu a rajčata.


7. Přiveďte k varu, odkryjte, poté zahřejte a nechte vařit 20 minut nebo dokud se tekutina nevstřebá a rýže nebude jemná.


8. Zamíchejte krevety, škeble a kuře; vařte dalších 5-10 minut nebo dokud se škeble neotevřou.


9. Zamíchejte hrášek a podávejte.

Množství na porci
Kalorií 405 Kalorií z tuku 101
Procento celkových kalorií z: Tuk 25% Protein 36% Carb. 39%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 11 g
Nasycený tuk 4 g
Cholesterol 131 mg
1054 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 39 g
Dietní vláknina 4 g
Cukry 1 g
Protein 37 g

Vitamin A 18% Vitamin C 54% Vápník 0% Železo 102%

Kupte si 15 1/2 ”Nonstick Paella Pan od společnosti Amazon
Kupte 15palcovou paellu od společnosti Amazon
Kupte si nerezovou ocel 15 1/2 ”Paella Pan od společnosti Amazon
Kupte si 18palcovou paellu od společnosti Amazon

Video Návody: Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. (Duben 2024).