Sedm zábavných faktů o pivu

• Smět 8, 2024

Léto se rychle blíží a lehké čtení je název hry. Zde je několik zábavných faktů o pivech, skleněných nádobách a kapacitách lahví, které vás nasytí tázavou myslí.

1. Kriek je tradiční letní pivo. Jedná se o lambické pivo vyrobené z třešní, fermentované v sudech z dubového nebo kaštanového dřeva. V pivovaru Cantillon Brewer začíná kvašení v lahvi začátkem října a je dokončeno přibližně za 5 měsíců. Stárnutí zvyšuje chuťový profil.

Pomáhá žízní a dobře se mísí s bílými sýry, hnědým chlebem a čerstvou zeleninou, jako jsou ředkvičky, pažitka a okurky.

2. Tvar pivní sklenice může výrazně ovlivnit aromatickou úpravu, tvorbu a udržení hlavy a výživu sycením oxidem uhličitým. V Belgii má každé pivo vlastní jedinečné sklo. Není neobvyklé, že evropské hospody mají 300 různých stylů skla. Podívejte se na E-Bay, kde najdete skvělé nabídky na autentických pivních sklenkách.

3. Studie německého chemika Uda Pollmera a dalších silně naznačují, že namáčení červeného masa v pivu před grilováním snižuje tvorbu HCA (heterocyklické aminy) způsobující rakovinu a ve skutečnosti zabraňuje tvorbě těchto sloučenin. Úlovek? Pivo musí mít obsah alkoholu, aby bylo účinné.

To je dobrá zpráva pro ty, kteří milují vařit nebo marinovat jídlo v nádherné vařit.

4. S příchodem Craft Beer Revolution se Amerika stala závistí světa. Na zemi není místo s větší rozmanitostí, experimentováním, chutí a vášní spojené s pivem. Styly, které téměř zanikly, byly vzkříšeny díky nadšenému prostředí vážných crafterů, a to jak v homebrew klubech, tak v pivovarnických operacích s vášní pro rozmanitost. Ukázka bohatství, které je podpisem Ameriky.

5. Německý weissbier a belgický witbier jsou nejvšestrannější styly piva pro spárování s mezinárodní kuchyní. Ať už se jedná o delikátní letní brunch, polední oběd nebo večeři o plném kurzu, světlý profil těchto pšeničných piv snadno doplní širokou škálu jídel, etnických i kontinentálních.

6. Pokud jste někdy přemýšleli o velikosti pivních lahví, zde je stručná referenční příručka:

Průměrný uzávěr láhve / korunky = 12 uncí / 22 uncí
Flip-top pivní láhev = 16 uncí / 1 litr
Pivní láhev s korkem a klecí = 750 ml
Magnum = 1,5 litru
Metuzalém = 6 litrů nebo 1,58 galonu
Nebuchadnezzar = 15 litrů nebo 3,96 galonů
Jeroboam = 3 litry nebo 3/4 galonu
Salmanazar = 9 litrů nebo 2,37 galonů
Rehoboam = 4,5 litru nebo 1,188 galonu
Balthazar = 12 litrů nebo 3,17 galonů

7. Pivo je plněno sladem, což z něj činí vynikající součást v omáčkách na pití. Jak se tekutina „vaří“, slady v pivu karamelizují a mísí se s bylinkami a kořením a propůjčují sladkou jako karamelovou polevu na maso, jako je hovězí maso, vepřové maso a šunka.

Schwarzbierský nebo německý Doppelbock lze míchat s ovocným džemem a bylinkami zvyšujícími maso. "Uzené pivo", omáčky na grilování jsou skvělé pro grilování. Belgický Aleš ve směsi s pomlčkou whisky Southern Comfort nebo skotské whisky, medu a meruňkové marmelády přidává probuzení zip k šunce, jehněčímu nebo kuřecím masům.

Na zdraví!

Video Návody: DŮKAZY PROČ JE PIVO SUPER (Smět 2024).