Recept na máslové sladké sladké ořechy Roma Lou

• Duben 28, 2024

Roma Lou Radmall žila v mém sousedství během mých středních a středních škol a měla pověst, že je nejlepším kuchařem na planetě. I když jsem věděl, že moje vlastní matka byla ve skutečnosti lepší kuchařka, Roma Lou předložila následující recept na Oříšky se zmrzlinou z louky Roma Lou v kuchařce z kostela / čtvrti z roku 1966 a tyto ořechy se staly jedním z oblíbených vánočních dárků mé rodiny. Nejen, že jsou tyto svůdné ořechy rychlé a snadno vyrobitelné, ale také je těžké je odolat, jsou ideální pro balení do malých dárkových sáčků nebo pro plnění sklenic a cukrovinek. Pokud jsou skryty, zůstávají svěží po dobu jednoho nebo dvou týdnů na chladném a suchém místě, takže je lze vyrobit v dostatečném předstihu před dovolenou.

Tento recept lze úspěšně zdvojnásobit na jedné pánvi s želé a je to dobrý nápad. Není to záruka, že vám nedojde, ale pomůže.

12 porcí

2 vaječné bílky
1 šálek cukru
1 pomlčka soli

1/2 šálku másla

2 šálky pekanového půlky nebo nahraďte jakékoli nesolené ořechy, jako jsou vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu atd.

1. Předehřejte troubu na 325 °.
2. Bít vaječné bílky až do zpěnění; s mixérem na vysokou rychlost, posypte cukr po vaječných bílcích, trochu po druhém.
3. Poškrábejte boky dolů, přidejte sůl a potom bijte, dokud není směs lesklá a nevytvoří tuhé vrcholy.
4. Zamíchejte ořechy a míchejte, dokud nejsou všechny dobře potažené.
5. Roztavte máslo na velké želé misce a roztáhněte ořechovou směs na máslo.
6. Pečte 20-25 minut za stálého míchání každých 10 minut, dokud se máslo neabsorbuje.
7. Vyjměte z trouby a před uskladněním ve vzduchotěsné nádobě důkladně vychladněte.

Množství na porci
Kalorií 269 Kalorií z tuku 181
Procento celkových kalorií z:
Tuk 67% protein 3% Carb. 30%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 20 g
Nasycený tuk 6 g
Cholesterol 21 mg
112 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 20 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 17 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 1% Vápník 0% Železo 2%

Video Návody: Snídaňový francouzský toust s ovocem - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Duben 2024).