Pečené papriky v receptu z olivového oleje

• Smět 4, 2024

Pečené papriky jsou dobré mít po ruce a snadno se připravují. Jsou skvělé s hovězím, vepřovým, telecím, kuřecím masem, jinou zeleninou a pizzou. Přidat do míchaných vajec nebo udělat omeletu. Přidejte na ně nakrájenou vařenou cibuli a použijte tuto směs na špízy, přidejte do klobásy na párky a papriky. Jsou vynikající v rajčatové omáčce. Pečení papriky je snadné, jediné, co potřebujete, je hnědý papírový sáček.

Uchovávejte chlazené papriky v lednici.

Ingredience

2 velké papriky jakékoli barvy. Měly by být pevné a bez skvrn. Vyřízněte štěrbinu na stonku každého pepře, což umožňuje únik páry.

Metody pečení

1. Pokud máte plynový hořák, můžete použít metodu horní části kamen. Umístěte pepř na vidličku s dlouhým držadlem a držte ho nad plamenem, pepř pomalu otáčejte, dokud pokožka nezčerná. Odstraňte z ohně.

2. Můžete také pečit papriky v troubě. Papriky umístěte pod brojler, dokud nezčerná ze všech stran. Odebrat z brojleru. Papriky musíte pečlivě sledovat, jinak budou hořet.

Další pokyny

Umístěte zčernalé papriky do hnědého papírového sáčku. Nechte páru alespoň 5 minut. Vyjměte papriky z vaku a odstraňte jádro, stonek a semena. Oloupejte černou kůži z paprik pomocí prstů nebo zadní strany másla. Umístěte papriky do malé sklenice s olivovým olejem. Udržujte v chladu. Tyto papriky vydrží 4 až 6 týdnů.

Pokud používáte papriky jiné barvy, vložte je do samostatných nádob; kromě žluté a oranžové mohou být umístěny společně. To je krásný dárek pro hostitele / hostesku, když je umístěn v pěkně čiré skleněné nádobě.

Chcete-li se dozvědět více o paprikách a receptech na pepř, podívejte se na kuchařku Peppers: 200 receptů z Pepper Lady's Kitchen (Great American Cooking) od Amazonu.

Video Návody: Pečená kuřecí stehna s paprikami, cibulí a olivami - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Smět 2024).