Rychlé a snadné čínské arašídové nudle recept

• Smět 3, 2024

Tyto vynikající čínské arašídové nudle lze snadno vyrobit a vytvořit skvělou přílohu pro téměř jakékoli jídlo. Tradičně silnější nudle, jako jsou linguini, jsou často spárovány s arašídovou omáčkou. Pro tento recept však používám nudle nudle, které jsou o něco tenčí než nudle špagety jednoduše kvůli jejich lehčí a vzdušné struktuře. Nebojte se použít jakýkoli typ nudle, kterou dáváte přednost. Vyzkoušejte tento rychlý a snadný recept čínských arašídových nudlí a dejte mi vědět, co si myslíte na fóru čínských potravin, které najdete zde. Užívat si!

8oz vermicelli
½ lžičky soli
2 lžíce arašídového másla
¼ šálek vody
½ lžíce horké chilli česnekové omáčky
½ lžíce medu
½ lžíce sojové omáčky
1/3 lžičky limetkové šťávy
½ lžičky česnekové soli
2 zelené cibule
2 lžíce nerafinovaného arašídového oleje

1. Ve velkém hrnci přidejte asi 7 šálků vody a zamíchejte do soli. Pak tuto vodu přiveďte k varu.


2. Jakmile se voda vaří, přidejte těstoviny a přiveďte vše zpět k varu. Poté nechte těstoviny vařit asi 7 minut, nebo jen do „al dente“. Udržujte teplotu mezi střední vysokou a vysokou a ujistěte se, že voda i nadále vařit. Míchejte často, aby nedocházelo k lepení těstovin. Pokud máte malý hrnec nebo těstoviny mají tendenci se držet pohromadě, můžete přidat jen lžíci běžného rostlinného oleje.


3. Zatímco těstoviny vaří, připraví další ingredience. Ve velkém šálku smíchejte arašídové máslo, vodu, horkou chilli česnekovou omáčku, med, sojovou omáčku, limetkovou šťávu a česnekovou sůl. Míchejte, dokud není vše dokonale kombinováno. Poté odložte tuto omáčkovou směs stranou.


4. Opláchněte zelenou cibuli pod tekoucí studenou vodou a osušte je papírovými ručníky. Poté odstřihněte spodní patky a asi palec od horní části každé z greenů a vyhoďte je. Nakrájejte zbývající stébla na malé kousky a odložte je stranou.


5. Jakmile se nudle uvaří, vyjměte je z tepla a důkladně je vypusťte do cedníku.


6. Poté je vraťte do hrnce a ihned přidejte nerafinovaný arašídový olej a důkladně promíchejte.


7. Otočte teplo na nízkou teplotu a přidejte do omáčkové směsi za stálého míchání, dokud nebude úplně smíchán a nudle teplé, asi 2 minuty. Pokud v tomto bodě podáváte tento styl jídla, přidejte zelenou cibuli a promíchejte. Poté nudle vyjměte z tepla a podávejte. Pokud podáváte v samostatných miskách, vložte nudle do každé mísy a použijte zelenou cibuli jako ozdobu. Dělá asi 4 porce.

Video Návody: Nejlepší recept na Vietnamské jarní závitky (Gỏi cuốn), Vařte s Majklem (Smět 2024).