Místo změny Chuť whisky

• Duben 29, 2024

Objevili jste někdy lahodný nový koktejl na dovolené, na večírku nebo na nějaké jiné slavnostní či exotické akci? Už jste se někdy pokusili znovu vytvořit doma? Nefungovalo to tak dobře, že? Podle Charlese Spence a jeho spolupracovníků z Oxfordské univerzity to mohlo být kvůli umístění. Jejich experiment zahrnoval rovnou whisky, ale kdo říká, že se jejich nálezy nevztahují na všechny chlasty v baru?

Spence popsal experiment Rachel Martinové, hostiteli víkendového vydání National Public Radio (NPR), neděle 13. října 2013. Řekl, že patro navazuje na tága z místa, kde se konzumuje jídlo a pití, a tága, která přenášejí „nějaký druh význam a určitá hodnota pro to, co jíme a pijeme. “

Pro vědeckou analýzu byl výzkumný tým Spence vybaven třemi různými místnostmi a třemi zcela odlišnými prostředími:

Pokoj č. 1 - podlaha pokrytá trávníkem, sada kroketů, vůně čerstvě posekaného trávníku a zvuk ovcí, které se v dálce potulují

Pokoj č. 2 - zaplavený červeným světlem, vonící sladce a znějící sladce, díky vysoce posazeným cinkajícím zvukům

Pokoj č. 3 - lemovaný dřevem, provoněný cedrem, se zvukem kroků, které procházejí lesním dnem sušených listů

Účastníci studie dostali jednu sklenici whisky a požádali ji, aby z ní usrkali v každé ze tří místností. V experimentu nebyly žádné skryté prvky. Každý účastník věděl, že pije stejnou whisky ze stejné sklenice v každé místnosti. Jejich vzorky nikdy neopouštěly vlastní ruce. Byli požádáni, aby vyhodnotili whisky z hlediska intenzity travnatosti kytice, sladkosti chuti a lesnatosti bohatství whisky.

Výsledky? Stejné sklo, stejná whisky, stejný účastník studie, ale tři různá hodnocení podle místnosti. Dokonce i Spence byl výsledek překvapen, protože všichni věděli, že v každé místnosti pijí stejné věci.

Studie, formálně nazvaná „Posouzení vlivu multisenzorického prostředí na zážitek z pití whisky“, je k dispozici online v časopise Flavour, na webových stránkách ASIR (Annals of Surgical Innovation and Research). Spence pracuje v laboratoři Crossmodal Research Laboratory, která je součástí Oxfordské katedry experimentální psychologie.

Video Návody: Basically I'm Gay (Duben 2024).