Mondial de la Bière slaví 15. výročí

• Smět 4, 2024

Vous désirez Quelque Chose, Monsieur?

Quelque Chose od Unibroue, to je. Tento hluboký granátový aperitiv, bohatý na vůně koláčů třešní, vás svádí do rukou, když se vyrovnává, spáruje se s lískovými oříšky firmy Emmental nebo s hladkou a pružnou texturou kanadských sýrů Friulano.

Jste spokojeni?

Nous avons Corne du diable, Indie Pale Ale- originales anglaises - de Microbrasserie Dieu du Ciel! St.-Jerome, Quebec?

Počkej chvíli. Kde jsem? Mohu odpovědět anglicky?

Ano, rád bych jednoho - Horn of the Devil, klasický anglický India Pale Ale, z pivovaru Dieu du Ciel! v Quebecu. Její tělo je zakalené bronzové, zářivé s bohatou smetanově hnědou hlavou. Vůně grapefruitu a máty se mísí s jejím opečeným karamelovým charakterem. I když je inspirován pěstitelskými oblastmi v severozápadním Pacifiku Spojených států, Dieu du Ciel! jemně změkčuje, aby poskytoval uspokojivou rovnováhu při zachování integrity anglické IPA. Co jiného bych mohl ochutnat?

V roce 2008 slaví Mondial de la Bière 15. výročí od 28. května do 1. června ve stanici Windsor a na nádvoří, známé také jako Gare et la Cour Windsor, 1160 de la Gauchetière West v Montrealu v Quebecu v Kanadě. Montreal, jedno z nejstarších měst v Severní Americe, stojí jako úrodné centrum pro umění, obchod, průmysl, segment služeb a světové záležitosti. Město původně pojmenované Ville Marie francouzsky v roce 1642, město stalo se více blízko spojené s kopci Mont Royal, a byl brzy známý podle jeho francouzského jména, Montreal. Montreal, oficiálně francouzsky mluvící město, byl časopisem Forbes Magazine (2007) jmenován 10. nejčistším městem na světě. Zabírá asi jednu třetinu Montrealského ostrova v souostroví Hochelaga na soutoku řek Ottawa a St. Lawrence.

Montreal, který se mísí s anglicky mluvící menšinou obyvatel a návštěvníků, udržuje atmosféru mezinárodního vkusu a je ideálním místem pro Mondial de la Bière, jeden z největších mezinárodních pivních festivalů v Severní Americe. Présidente Jeannine Marois a Coordonnatrice Générale Marie-Josée Lefebvre navrhly festival se spoustou originálních událostí, které tento festival povýší na ten, který vzdělává a fascinuje milovníky piva po celém světě.

Na festival, který nemá vstupné (účastníci si kupují lístky na prodej piva), se nabízí pivo z Kanady, USA, Francie, Itálie, Německa, Belgie, Japonska, Mexika, České republiky, Dánska, Anglie, Skotska, Austrálie, a Lotyšsko. Účastníci také najdou javorová vína, jablečný mošt, smetanu de cassis a sladové nápoje, které mohou doprovázet pâté lahůdky, krémovou čokoládu, choucroute, sýry, sendviče a další. André Piché představuje na sýrové terase místní sýry Quebec s odbornými doporučeními, jak si je vzít s pivem, aby dosáhli skvělých výsledků. Mezinárodní tým odborníků na pivo, včetně Tony Forder, Lucy Saunders, Guy Lévesque, Steve Parkes a Gregg Glaser, pokrývá témata od dováženého piva až po zázraky saké.

Pro rok 2008 Mondial de la Bière zavádí Beerologický institut nebo École de Biérologie MBière - výběr šesti sympozií po 45 minutách, prezentovaných takovými světovými experty jako Mario D'Eer, Tony Forder, Guy Lévesque, Claude Boivin a Serge Noël.

V pátek večer, 30. května, se dvě sta hostů zasvěcují luxusní recepci gastronomické dokonalosti, v níž představí Sama Calagione a Marnie Oldovou, protože v jejich živém "Desku piva, píti vína" uvedli deset piv výzva.

V letošním roce je také představen francouzský pavilon, který do komunity Quebeků přináší několik skvělých francouzských piv. Kromě toho patnáct pivovarů slaví 15. výročí slavnosti zavedením výročních řemeslných piv, která byla navržena speciálně pro tuto akci.

Další série seminářů, Konference Mondial de la Bière, pobaví pivní nadšence se zasedáními představenými Samem Calagionou, Lorenzem Dabovým, Hansem-Peterem Drexlerem, Suzanne Hetchovou, Warrenem Monteirem, Marnie Oldovou, Robem Todem a Éricem Trossatem na tato témata. jako stárnutí piva v sudech, párování piva a potravin, Itálie a trh s pivovarem a řada dalších témat.

Na pódiu se rozsvítí několik soutěží. Soutěž Cartoon Beer Contest, jejímž prezidentem bude předseda poroty, Oleg Dergachov, si vybere zlaté, stříbrné a bronzové medailisty pro nejlepší kreslená podání s tématem zaměřeným na pivo. Festivaloví návštěvníci se účastní výběru svých oblíbených piv v soutěži „výběr lidí“.Vítězové obdrží zlaté, stříbrné a bronzové medaile. Na závěr festivalu bude udělena další medaile za nejlepší obdržená piva 15. výročí.

Crème de la crème bude vybrán v soutěži Concours MBière nebo MBeer Contest. Jako předseda poroty slouží Steve Parkes, Brewmaster společnosti Otter Creek Brewing Company / Wolavers Organic Beers. Soudci jsou Adam Avery, Lorenzo Dabove, Hans-Peter Drexler, Ian Guenard, Marc Gratton, Warren Montiero, Luc Smekens a Éric Trossat. V této soutěži o slepou degustaci se odkládá kategorizace piva podle stylu, aby se zaměřila na vlastnosti, které se u piva projevují jako vynikající vlastnosti světové kvality. Soudci posuzují pivo, provádějí vlastní identifikaci stylu a hodnotí pivo pro jemnosti a nuance, které se v procesu objevují. Best of Show získává platinovou medaili a v pátek 30. května v 11:15 hodin je uděleno maximálně 10 zlatých medailí.

Řekl jsem, že tam byla hudba? Oui?

A že tento „Festival všech pivních festivalů“ řídí žena, Jeannine Marois, prezidentka Mondial de la Bière?

Je to parfait.

Další informace: //www.festivalmondialbiere.qc.ca/

Na zdraví!

Fotografie se svolením Mondial de la Bière (shora dolů): Lahve na festivalu Mondial de la Bière; Jeannine Marois, předsedkyně Mondial de la Bière

Video Návody: U.S. Economic Collapse: Henry B. Gonzalez Interview, House Committee on Banking and Currency (Smět 2024).